Додати до планів
Час підготовки
48 год.
Час приготування
15 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Маринований лосось з кавою — чудова закуска, яку оцінять навіть найдосвідченіші гурмани. У ній поєдналося все луше, за що ми любимо солону рибку: ніжність текстури, вишуканий смак, делікатний аромат. Останній, можливо, викличе у вас сумніви, мовляв, невже кавові ноти в цьому випадку доречні... Нам здається, що так, тим більше, що в готовій рибі вони звучать досить приглушено. Подайте маринований лосось зі свіжим хлібом, смачною олією та обов'язково посипте пряною зеленню. Цікаві гастрономічні враження обіцяємо!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Філе лосося на шкірі - 500 гр.
Сік лимона - ½ шт.
Мелену каву - 4 ст.л
Тростинний цукор - 20 гр.
Велика морська сіль - 50 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
67г
🍚
Вуглеводи
23г
🥩
Білки
106г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте усі інгредієнти. Рибне філе вимийте та промокніть паперовими рушниками. Викладіть у контейнер чи широку миску. Збризкайте лимонним соком.
Крок 2
Для маринаду насипте мелену каву в невелику миску. Додайте тростинний цукор та морську сіль, перемішайте. Натріть сумішшю філе лосося, що вийшла, з усіх боків.
Крок 3
Загорніть підготовлене філе лосося в харчову плівку, а потім в алюмінієву фольгу. Заберіть у холодильник не менше ніж на 48 годин для маринування.
Крок 4
Дістаньте філе лосося, зніміть фольгу та плівку. Паперовим рушником протріть поверхню риби, потім змийте залишки маринаду холодною кип'яченою водою. Наріжте рибу тонкими скибочками та подайте на стіл.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково