Додати в плани
Час підготовки
1 год.
Час приготування
50 хв.
Порції
3
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Плов із бурого рису з куркою можна назвати більш корисним варіантів цієї страви, адже для приготування використовується неочищена крупа, на зернятках якої залишилася оболонка. Чим гарний такий продукт? У ньому більше вітамінів групи B та цінних для здоров'я мінералів. Крім того, смак бурого рису дуже своєрідний: горіховий із легкими фруктовими нотами. Те, що треба для плову з куркою! Багато хто, напевно, запитає, чи можна м'ясо зі стегон і стегенець замінити на філе курячої грудки? Звичайно, тільки майте на увазі, що в цьому випадку плов із бурого рису вийде сухуватим. Усю докладну інформацію про те, як приготувати страву, ви знайдете у рецепті нижче.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Бурий рис - 230 гр.
Філе курячих стегон - 500 гр.
Ріпчаста цибуля - 300 гр.
Морква - 400 гр.
Часник - 1 шт.
Рослинна олія - 3 ст.л
Зіра - ½ ч.л
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
1
Підготуйте інгредієнти для плову. Бурий рис промийте, змінюючи воду, доки вона не стане прозорою. Перекладіть його в миску. Залийте чистою холодною водою та залиште на 1 годину.
2
Курку для плову наріжте невеликими кубиками. Цибулю наріжте півкільцями, морква — не надто тонкою соломкою. Часник очистіть від верхнього лушпиння.
3
Підготуйте каструлю для плову. В ідеалі вона повинна бути чавунною, але підійде і інша, тільки неодмінно з товстим дном: воно добре тримає тепло і рівномірно поширює його по поверхні. Поставте каструлю на сильний вогонь. Влийте олію і нагрійте її. Додати моркву. Смажте, помішуючи, 5 хвилин. Покладіть курку та цибулю. Посипте зірою. Помішуючи, смажте на середньому вогні ще 7 хвилин. Шматочки курки має підрум'янитися.
4
Влийте в каструлю киплячу воду (вона повинна покрити курку з овочами шаром 2 см). Посоліть і поперчіть. Перемішайте та доведіть до кипіння на сильному вогні.
5
Замочений рис відкиньте на сито, потім розкладіть його шаром на курку з овочами. У середину вставте очищену від лушпиння головку часнику. Щільно закрийте кришку кришкою.
6
Томіть плов на слабкому вогні приблизно 25 хвилин. Потім відкрийте каструлю і перевірте, щоб вода майже повністю ввібралася в рис (вона може залишитися на дні). Щільно закрийте каструлю та залиште на 10 хвилин.
Порції:
Жир
56
Вуглеводи
295
Білки
154
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings