Пісні страви з рису

Рис по-турецьки з вермішелью на сковороді - це популярна на сході страва, яку також називають пилавом. Його часто подають як гарнір до запеченого м'яса, смаженої птиці або риби, а іноді просто з салатом зі свіжих овочів та легким соусом. Нехай вас не бентежить незвичайне поєднання рису з вермішель - страва виходить смачним і розсипчастим за рахунок того, що інгредієнти попередньо обсмажуються до золотистого кольору. До речі, подібний пілав присутній також у національних кухнях Ізраїлю та Йорданії.

Турецький рис з вермішеллю на сковороді

Цей легкий мексиканський рецепт рису з цибульною пудрою, часниковою пудрою та томатним соусом робить легкий гарнір, який можна подати лише за 25 хвилин!

Легкий автентичний мексиканський рис

Тайський коричний рис Жасмин, відварений

Тайський коричневий рис Жасмин, варений

Кокосово-жасминовий рис – це швидко, легко та ідеально доповнює майже будь-яку страву. Виготовлений лише з п’яти інгредієнтів, він готовий менш ніж за 30 хвилин.

Кокосовий жасминовий рис

Японська

Онігірі – популярна закуска з японської кухні. Як і в суші чи ролах, обов'язковими інгредієнтами тут є рис, листи норі та начинка. Особливість цієї страви полягає в тому, що рис використовується майже прісним, без додавання цукру та оцту, і його навіть не завжди солять при варінні. Зате начинка завжди має насичений смак. Онігірі зазвичай готують у вигляді кульок або трикутників, і вони можуть бути як відкритими, так і закритими (повністю обгорнутими в норі). У цьому рецепті ми покажемо як приготувати як відкриті, так і закриті трикутні онігірі.

Оніґірі

Рис басматі варять у кокосовому молоці замість води, що надає йому насиченого смаку.

кокосовий рис

Корейці називають свою батьківщину &quot;Країною ранкової свіжості&quot;. Важко зрозуміти, що саме мають на увазі - адже в Кореї, як і в інших країнах, ранок змінюється вдень, а ввечері. Можливо, це якось пов'язане з їхньою кухнею. З'їж, наприклад, на сніданок порцію такого рису і весь день почуваєшся свіжим та бадьорим.

Корейський гострий рис

Рис із яйцем та норі чудово підійде для сніданку. Знайома рисова каша в поєднанні з яйцем пашот і норі водоростями заграє новими фарбами. Рис із яйцем популярний у різних національних кухнях, але рис із яйцем пашот – страва швидше сучасна. Подавати яйце м'яко звареним без шкаралупи вигадали французи ще в XIV столітті, назва походить, за різними версіями, від техніки приготування – пошування – або від французького pochette, тобто «мішечок». Приготування яйця пашот у цьому рецепті – найтехнічніша складна частина, але з нашим описом та невеликим тренуванням у вас точно вийде.

Рис з яйцем і норі

Рисовий пудинг зазвичай робиться на молоці, а в кінці приготування додаються олія та вершки. Цей варіант - повністю пісний. Замість соєвого молока ви можете використовувати будь-яке рослинне, наприклад мигдальне, вівсяне або рисове. Крім того, цей рецепт не містить глютену, а якщо повністю замінити білий цукор у рецепті коричневим, то і рафінованого цукру в ньому теж не залишиться.

Рисовий пудинг із соєвим молоком

Плов із бурого рису з куркою можна назвати більш корисним варіантів цієї страви, адже для приготування використовується неочищена крупа, на зернятках якої залишилася оболонка. Чим гарний такий продукт? У ньому більше вітамінів групи B та цінних для здоров'я мінералів. Крім того, смак бурого рису дуже своєрідний: горіховий із легкими фруктовими нотами. Те, що треба для плову з куркою! Багато хто, напевно, запитає, чи можна м'ясо зі стегон і стегенець замінити на філе курячої грудки? Звичайно, тільки майте на увазі, що в цьому випадку плов із бурого рису вийде сухуватим. Усю докладну інформацію про те, як приготувати страву, ви знайдете у рецепті нижче.