Додати до планів
Час підготовки
8 год.
Час приготування
25 хв.
Порції
3
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Домашнє морозиво з аквафаби - справжній рай для вегана-ласуна! У складі немає ні яєць, ні молочних продуктів, але при цьому десерт виходить надзвичайно смачним. Та й калорійність його низька, тому ласощі можна сміливо назвати дієтичними. Варто відзначити, що наше морозиво з аквафаби – ягідне, ми візьмемо для нього ароматну полуницю. Також у рецепті є банан, але він, скоріше, відповідає за ніжну текстуру ласощів. Технологія приготування морозива досить проста і швидка, єдиний час знадобиться на те, щоб десерт замерз.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Аквафаба (рідина з-під консервованого нуту, квасолі, горошку) - 250 мл.
Цукрова пудра - 90 гр.
Заморожена полуниця - 80 гр.
Банан - 70 гр.
Лимонний сік - 1 ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
0г
🍚
Вуглеводи
115г
🥩
Білки
3г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте полуницю для морозива із аквафаби. Заморожені ягоди дістаньте з пакета і покладіть у друшляк. Злегка промийте, поливаючи теплою кип'яченою водою із чайника. Залишіть на 10 хвилин.
Крок 2
Перекладіть трохи відтанули ягоди в чашу блендера. Додайте нарізаний кружальцями банан. Пробийте занурювальним блендером до отримання однорідної пюре консистенції.
Крок 3
Налийте аквафабу у глибоку миску. Збийте її міксером на високій швидкості до міцної піни. Додати лимонний сік. Ще раз збийте.
Крок 4
Продовжуючи збивати міксером на високій швидкості, додайте до аквафаби порціями цукрову пудру. В результаті повинна вийти пишна маса з м'якими піками.
Крок 5
Додайте до збитої аквафаби полунично-бананове пюре. Пробийте блендером, щоб обидві маси повністю з'єдналися. Перекладіть суміш у пластиковий контейнер, придатний для заморозки.
Крок 6
Заберіть контейнер із десертом у морозильну камеру. Залишіть на ніч. Перемішувати масу не слід. Наступного дня дістаньте морозиво і дайте відпочити 5 хвилин.
Крок 7
Розкладіть морозиво креманками. Прикрасьте за бажанням свіжими ягодами, гірким шоколадом, подрібненими горіхами або листочками свіжої м'яти. Відразу подавайте на стіл.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково