Турецький рис з вермішеллю на сковороді

Для рису турецькою крупою необхідно ретельно промити. Воду в мисці з рисом необхідно поміняти щонайменше 5 разів. Промитий рис відкиньте на сито, щоб стекла зайва рідина.

У сковороді з товстим дном розтопіть вершкове масло. Додайте|добавляйте| в масло|мастило| вермішель і, постійно помішуючи, обсмажуйте її до золотисто-коричневого кольору.

У сковороду до вермішелі всипте рис. Обсмажуйте на середньому вогні, періодично помішуючи протягом 4-5 хвилин. Рис має стати прозорим та давати горіховий аромат.

Посоліть рис із вермішеллю, ретельно перемішайте. Влийте в сковороду окріп. Води має бути стільки, щоб вона буквально на 1 мм покривала рис із вермішелью.

Накрийте кришкою не дуже щільно, залиште маленький зазор, щоб виходила пара. Готуйте на слабкому вогні 10 хвилин. Вимкніть нагрівання, закрийте кришку щільно і залиште сковороду на плиті на 7-8 хвилин. Після рис по-турецьки з вермішель можна подавати, розклавши по тарілках.