Додати до планів
Час підготовки
15 хв.
Час приготування
15 хв.
Порції
3
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Брокколі в паніровці - дуже смачна страва, яка зазвичай подобається навіть тим, хто неохоче їсть цю капусту в чистому вигляді. Попередньо її суцвіття слід відварити у підсоленій воді з додаванням часнику, що нейтралізує специфічний аромат цього овочу. Потім вмочіть капусту в суміш яєць і молока, обваляйте брокколі в панірувальних сухарях, після чого просто обсмажте в сковороді. На стіл готову страву можна подати на гарнір або як самостійну страву, доповнивши соусом до смаку (наприклад, часниковим).
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Кочан брокколі - 1 шт.
Яйця С1 - 2 шт.
Панько панірувальний - 70 гр.
Рослинна олія для смаження - 4 ст.л
Молоко - 1 ст.л
Гранульований часник - 1 ч.л
Молота куркума - ½ ч.л
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
62г
🍚
Вуглеводи
101г
🥩
Білки
37г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте броколі. Розберіть качан капусти на невеликі суцвіття. У великій каструлі доведіть до кипіння воду (3-4 л). Додати часник і трохи посолити (1–1,5 ч. л.).
Крок 2
Опустіть у киплячу воду брокколі. Варіть 4 хвилини після повторного закипання. Відкиньте на друшляк і потім перекладіть у миску з крижаною водою, щоб броколі зберегла зелений колір.
Крок 3
Яйця розбийте у широку миску. Додати молоко. Злегка посоліть і поперчіть. Збийте віночком до одержання суміші однорідної консистенції. Можна додати дрібку меленого мускатного горіха.
Крок 4
В окрему широку миску насипте панірувальні сухарі. Додайте мелену куркуму. Ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна панірувальна суміш.
Крок 5
Порціями вмочуйте суцвіття броколі в яєчно-молочну суміш. Потім обвалюйте в панірувальні сухарної. У великій сковороді добре розігрійте олію.
Крок 6
Смажте капусту броколі в сухарях до золотистого кольору невеликими партіями, щоб суцвіття розташовувалися у сковороді вільно. На стіл подавайте гарячою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково