Додати в плани
Час приготування
40 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Тірамісу – один із найулюбленіших десертів у світі. Перед вами домашній варіант цієї чудової страви. Саме так його готують у італійських сім'ях.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Яйце куряче (жовток сухий) - 10 шт.
Печиво Савоярді - 500 гр.
Сир Маскарпоне - 320 гр.
Кава мелена - 150 гр.
Цукрова пудра - 150 гр.
Какао-порошок - 50 гр.
Вершки 33% (класичні) - 270 мл.
Лікер Amaretto (Амаретто) - 50 мл.
М'ята свіжа - 30 гр.
1
Збиваємо жовтки до тугої сметаноподібної маси.
2
В окремій мисці збиваємо вершки з маскарпоне. Кондитерські вершки відрізняються від звичайних тим, що дозволяють продовжувати термін придатності десерту. У домашніх умовах підійдуть звичайні 33%. Доводимо вершки з маскарпоне до однорідності, додаємо до них жовтки із цукровою пудрою і знову працюємо віночком.
3
Варимо каву, ллємо туди «Амаретто» до смаку. Беремо будь-яку форму та обмазуємо її кремом. (Італійці взагалі використовують салатницю, в Probka дотримуються того ж правила і готують цей десерт виключно у великому посуді, перетворюючи викладання порції тірамісу на справжній ритуал.
4
Потім обмочуємо печиво «Савоярді» в не дуже гарячу каву і викладаємо у вибраний посуд. Зверху шар крему. І так двічі. Печиво – крем. Посипаємо какао і прикрашаємо м'ятою.
Порції:
Жир
532
Вуглеводи
623
Білки
269
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings