Час підготовки
4 год. 10 хв.
Час приготування
25 хв.
Порції
10
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Глазуровані сирки з кокосом і кокосовим маслом хороші тим, що для їх формування не потрібно ніяких спеціальних пристосувань: ні силіконових форм, ні кондитерських мішків, ні блендера. Нічого, окрім ваших рук! Кокосовий смак має своїх фанатів і противників, і якщо ви ставитеся до перших - вам такі сирки дуже сподобаються.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Сир жирністю 5-9% - 400 гр.
Кокосова стружка - 50 гр.
кокосове масло - 50 гр.
Цукрова пудра - 40 гр.
Ванільний цукор - 5 гр.
Сіль - 2 гр.
Будь-який шоколад - 200 гр.
Кокосова стружка - 30 гр.
кокосове масло - 20 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
200г
🍚
Вуглеводи
192г
🥩
Білки
86г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Протріть сир через сито, лопаткою змішайте з кокосовим маслом, сіллю, цукровою пудрою та ванільним цукром до однорідності. Додати кокосову стружку і знову вимісити. Не використовуйте ані блендер, ані кухонний комбайн. Поставте масу в холодильник на 15-20 хвилин.
Крок 2
Покладіть на піднос чи дошку силіконовий лист або шматок пергаменту (папір для випікання). Змочуючи руки у теплій воді, беріть невеликі шматки сирної маси і швидко формуйте ковбаску діаметром 3 см. Нарізайте ковбаску на шматки довжиною 7–8 см і викладайте на підготовлену дошку/піднос. Заморозьте ваші заготовки до твердості, 3–4 години.
Крок 3
Для глазурі подрібніть шоколад і розтопіть у мікрохвильовій печі або водяній бані. Змішайте з|із| маслом|мастилом| і кокосовою стружкою до однорідності і перелийте у високу вузьку склянку або склянку для занурювального блендера. Тримайте глазур теплою.
Крок 4
Підготуйте силіконовий лист, тацю або дошку (останні накрийте пергаментом). Виймаючи з морозильника по 2–3 сирки, натикайте їх вертикально на невеликий вузький ножик (можна на дерев'яну паличку для їжі) і швидко занурюйте в теплу глазур. Трохи тримайте сирок над ємністю з глазур'ю, щоб стекла зайва. Застиглі сирки кладіть на підготовлений лист/дошку/піднос. Готові сирки відразу поставте в холодильник, інакше на поверхні утворюються крапельки конденсату. Через 30 хвилин сирки можна їсти
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково