PREMIUM
@lekting
Складність: Середня
4 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час приготування
1 год.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Молода капуста з фаршем у духовці відкриває сезон літніх страв. Ми підготували відмінний рецепт, завдяки якому ви без особливих зусиль нагодуєте близьким смачним, корисним і, що теж важливо, легкою вечерею. А все тому, що молода капуста, як і всі перші сезонні овочі, сповнена свіжості, вітамінів та незвичайного смаку, про який ми вже трохи забули за зиму. У цій страві дуже важливо використовувати саме молоду капусту. Воно готується за технологією голубців, але набагато швидше, щоб фарш не встиг пересохнути. Листя капусти з начинкою загортається в трубочку, і під час запікання соус добре просочує фарш з індички. А ще тут немає рису – для багатьох, хто стежить за фігурою, це великий плюс!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Індичка фарш - 600 гр.
Капуста білокачанна - 700 гр.
Вершкове масло - 105 гр.
Сметана 25% (класична) - 100 гр.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Часник - 3 зубч.
Зелень - 50 гр.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
164г
🍚
Вуглеводи
100г
🥩
Білки
151г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Дрібно порубайте зелень та часник. Розберіть капусту на листя і бланшуйте їх у киплячій підсоленій воді по 2-2,5 хв. – листя має стати менш жорстким. Найдрібніші листочки після бланшування порубайте.
Крок 2
Цибулю очистіть, дрібно наріжте і обсмажте у вершковому маслі. Змішайте фарш, зелень, смажену цибулю та подрібнену капусту.
Крок 3
Розігрійте духовку до 170 °С. Змастіть глибоку форму для запікання олією. Загорніть фарш у бланшироване листя капусти, згорнувши їх у відкриту з двох країв трубочку. Викладіть рулети у форму.
Крок 4
Змішайте сметану з|із| 180 мл води, посоліть, поперчіть, залийте у форму і поставте запікатися в духовку на 20-25 хв. Подавайте гарячими.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково