Час підготовки
30 хв.
Час приготування
25 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Сирний суп з ковбасою - ситна і смачна перша страва, на приготування якої піде трохи більше півгодини. Назвати його суперкорисним чи легким, звичайно, не можна, проте це та сама домашня їжа, яка дарує тепло та умиротворення. Робити бульйон не потрібно: наваристість супу надають овочі, обсмажені з копченою ковбасою, і плавлений сир, який додають в останній момент. І обов'язково покладіть у ковбасно-сирний суп петрушку: вона надасть смаку одночасно і свіжі, і пряні ноти. Усі подробиці – у нашому рецепті!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Варено-копчена ковбаса - 300 гр.
Плавлені сирки - 2 шт.
Картопля - 400 гр.
Ріпчаста цибуля - 100 гр.
Морква - 200 гр.
Рослинна олія - 1 ст.л
Петрушка - 2 пуч.
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
151г
🍚
Вуглеводи
153г
🥩
Білки
89г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Плавлені сирки заберіть у морозильну камеру на 20 хвилин, щоб їх було зручніше натирати на тертці. За цей час підготуйте решту інгредієнтів супу.
Крок 2
Картоплю очистіть, вимийте і наріжте кубиками, покладіть у миску і залийте холодною водою. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Моркву очистіть та натріть на великій тертці.
Крок 3
Копчену ковбасу наріжте маленькими кубиками. У каструлі нагрійте олію. Додайте до неї ковбасу і, помішуючи, смажте 5 хвилин. Перекладіть ковбасу на тарілку. У тій же каструлі обсмажте цибулю із морквою, 5 хвилин.
Крок 4
Після цього налийте в каструлю 2 л гарячої води та поставте на сильний вогонь. Коли вода закипить, трохи посоліть, додайте картоплю та варіть 10 хвилин.
Крок 5
Поверніть у каструлю ковбасу. Варіть на середньому вогні 10 хвилин. У цей час плавлений сир натріть на великій або середній тертці. Додайте в суп. Поперчіть. Варіть помішуючи 3 хвилини.
Крок 6
Петрушку дрібно наріжте і покладіть у каструлю, перемішайте. Вимкніть під каструлею вогонь, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин, щоб суп із ковбасою та сиром настоявся.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково