Додати в плани
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Смачні баклажани по-грузинськи можна подати на стіл як самостійну страву або доповнити ними смажене м'ясо (наприклад, шашлик). По суті це теплий салат, в якому гарячі інгредієнти з'єднуються з холодними. Баклажани та помідори окремо обсмажуються, а з подрібненого перцю з часником та оцту готується щось на кшталт густої заправки (або маринаду). Виходить настільки смачно, що навіть якщо до цього випадку ви прохолодно ставилися до баклажанів, відчуєте необхідність переглянути свої кулінарні уподобання.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Баклажан - 3 шт.
помідор - 1 шт.
Червоний солодкий перець - 1 шт.
Зелений гострий перець - 1 шт.
Часник - 3 зубч.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Кінза - 10 гр.
Білий винний оцет - 3 ст.л
Рослинна олія для смаження - 5 ст.л
Сіль - за смаком
1
Підготуйте баклажани. Вимийте їх, добре обсушіть та наріжте плоди товстими кружальцями. Складіть баклажани в миску і посоліть. Залишіть на 20 хвилин.
2
Баклажани промийте холодною проточною водою і злегка відіжміть. У великій сковороді нагрійте 3 ст. л. рослинного масла. Викладіть баклажани і смажте, помішуючи, на середньому вогні 15 хвилин до м'якості.
3
Часник очистіть та пропустіть через прес. Обидва види перцю, видаливши насіння, наріжте соломкою. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Кинзу вимийте, обсушіть та порубайте.
4
Складіть підготовлені інгредієнти у велику миску, полийте білим винним оцтом та посоліть. Перемішайте і залиште приблизно на 10 хвилин (до цього часу будуть готові баклажани).
5
Помідор вимийте, наріжте кубиками і швидко обсмажте на маслі, що залишилося. Додайте разом із баклажанами до перцевої суміші, перемішайте та подайте на стіл.
Порції:
Жир
55
Вуглеводи
33
Білки
8
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings