Час підготовки
2 год.
Час приготування
1 год.
Порції
12
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Рулет із родзинками із дріжджового тіста до смаку дуже нагадує великодні паски. Здоба виходить ніжною, повітряною, майже пуховою — таку, напевно, колись пекла ваша мама чи бабуся. А який аромат попливе з духовки! Не лише домашні з нетерпінням чекатимуть на випічку до чаювання, а й сусіди заглянути «на вогник». Готується рулет просто, із звичайних продуктів. Головне, правильно підготувати тісто. Але і тут - нічого складного: докладний покроковий рецепт з фото пропонуємо вам на допомогу. Рулетик із родзинками добре подавати і теплим, і холодним – однаково смачно у будь-якому варіанті. За бажання з цього ж тіста можете приготувати здобні булочки та солодкі пироги.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Родзинки - 500 гр.
Цукор - 3 ст.л
Лимонний сік - 50 мл.
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 350 гр.
Молоко - 170 мл.
Сметана 10% (нежирна) - 4 ст.л
яйце - 1 шт.
Цукор - 2 ст.л
Дріжджі сухі активні - 1 ст.л
Сіль - 2 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
24г
🍚
Вуглеводи
671г
🥩
Білки
70г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Розвести молоком цукор, сіль та дріжджі. Всипати половину борошна, що просіює. Перемішати, накрити і залишити на 1 ч. Всипати борошно, що залишилося, додати яйце і сметану. Замісити тісто.
Крок 2
Вимішувати тісто на присипаній мукою|борошном| поверхні, поки воно не стане гладким і еластичним. Накрити та залишити ще на 1 год.
Крок 3
��одзинки промити, залити окропом і залишити на 15 хв. З лимонного соку і цукру зварити сироп.
Крок 4
На присипаній мукою|борошном| поверхні розкотити тісто в тонкий пласт.
Крок 5
Змастити тісто лимонним сиропом, викласти рівним шаром ізюм. Згорнути рулет.
Крок 6
Розігріти духовку до 180 °С. Деко змастити олією. Перекласти рулет на лист, накрити листом пергаменту і випікати 35 хв. Подавати теплим чи холодним.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково