PREMIUM
@lekting
Складність: Легка
5 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час приготування
25 хв.
Порції
5
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Хлібні палички з кунжутом та паприкою, вони ж гриссіні – це традиційна італійська закуска перед основною стравою. Так само їх часто пропонують на додаток до супів та бульйонів. Добавки для гриссіні різноманітні - це кунжут, сіль, прованські трави, сир багато іншого. Перед обідом або вечерею до паличок можна подати різні соуси, оливки, ковбасу чи шинку. Хрумкі та ароматні гриссіні просто приготувати в домашніх умовах, вони не вимагають особливих навичок і обов'язково вийдуть навіть у недосвідченого кулінара.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Борошно пшеничне - 250 гр.
Вода - 175 мл.
Дріжджі сухі активні - 5 гр.
Паприка мелена - 2 ч.л
Насіння чорного кунжуту - 2 ч.л
Сіль - ½ ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
12г
🍚
Вуглеводи
199г
🥩
Білки
30г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Борошно пшеничне просійте в миску відповідного розміру. Потім додайте в миску з борошном, що просіює, сіль, паприку і ретельно перемішайте всі інгредієнти між собою.
Крок 2
Нагрійте воду до температури 40°C і розчиніть дріжджі. Перелийте суміш у миску з борошном і замісіть тісто. Якщо вимішує тісто руками, робіть це як мінімум 4-5 хвилин. Якщо вимішує тісто міксером (використовуйте насадку "гак"), буде достатньо 2 хвилин.
Крок 3
Готове тісто сформуйте в мисці у кулю. Накрийте миску плівкою або рушником і дайте тесту відстоятися при кімнатній температурі 1 годину.
Крок 4
Код тісто підніметься, добре його обомніть, а потім викладіть на злегка присипану борошном поверхню. Розкачайте тісто качалкою прямокутник розміром приблизно 30х15 см і товщиною в 1 см.
Крок 5
Розсипте по тесту половину кунжутного насіння і злегка вдавіть їх. Потім гострим ножем розріжте пласт тіста впоперек на смужки шириною приблизно 1 див.
Крок 6
Перекрутіть смужки, що вийшло, злегка розтягуючи їх у довжину. Обваляйте смужки в кунжуті, що залишилися, і перекладіть на деко, застелене папером для випічки.
Крок 7
Накрийте лист рушником і залиште хлібні палички розстоюватися при кімнатній температурі на 20 хв. Потім перемістіть деко в попередньо розігріту до 220 ° С духовку і випікайте гріссіні 7-8 хвилин, доки вони не зарум'яняться.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково