Додати в плани
Час приготування
25 хв.
Порції
5
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Хлібні палички з кунжутом та паприкою, вони ж гриссіні – це традиційна італійська закуска перед основною стравою. Так само їх часто пропонують на додаток до супів та бульйонів. Добавки для гриссіні різноманітні - це кунжут, сіль, прованські трави, сир багато іншого. Перед обідом або вечерею до паличок можна подати різні соуси, оливки, ковбасу чи шинку. Хрумкі та ароматні гриссіні просто приготувати в домашніх умовах, вони не вимагають особливих навичок і обов'язково вийдуть навіть у недосвідченого кулінара.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Борошно пшеничне - 250 гр.
Вода - 175 мл.
Дріжджі сухі активні - 5 гр.
Паприка мелена - 2 ч.л
Насіння чорного кунжуту - 2 ч.л
Сіль - ½ ч.л
1
Борошно пшеничне просійте в миску відповідного розміру. Потім додайте в миску з борошном, що просіює, сіль, паприку і ретельно перемішайте всі інгредієнти між собою.
2
Нагрійте воду до температури 40°C і розчиніть дріжджі. Перелийте суміш у миску з борошном і замісіть тісто. Якщо вимішує тісто руками, робіть це як мінімум 4-5 хвилин. Якщо вимішує тісто міксером (використовуйте насадку "гак"), буде достатньо 2 хвилин.
3
Готове тісто сформуйте в мисці у кулю. Накрийте миску плівкою або рушником і дайте тесту відстоятися при кімнатній температурі 1 годину.
4
Код тісто підніметься, добре його обомніть, а потім викладіть на злегка присипану борошном поверхню. Розкачайте тісто качалкою прямокутник розміром приблизно 30х15 см і товщиною в 1 см.
5
Розсипте по тесту половину кунжутного насіння і злегка вдавіть їх. Потім гострим ножем розріжте пласт тіста впоперек на смужки шириною приблизно 1 див.
6
Перекрутіть смужки, що вийшло, злегка розтягуючи їх у довжину. Обваляйте смужки в кунжуті, що залишилися, і перекладіть на деко, застелене папером для випічки.
7
Накрийте лист рушником і залиште хлібні палички розстоюватися при кімнатній температурі на 20 хв. Потім перемістіть деко в попередньо розігріту до 220 ° С духовку і випікайте гріссіні 7-8 хвилин, доки вони не зарум'яняться.
Порції:
Жир
12
Вуглеводи
199
Білки
30
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings