Час приготування
40 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Простий у приготуванні рецепт брокколі з кунжутом та соєвим соусом – джерело незвичайного поєднання смаків. У заправку, крім соєвого соусу та кунжуту, входять ананасовий сік, кунжутна олія та часник. У готовій заправці, що уварюється втричі, інгредієнти створять симфонію з новим несподіваним смаком, яка дуже прикрасить бланшовані та обсмажені на вершковому маслі суцвіття броколі. Слідкуйте за часом, щоб суцвіття не переготувались і залишилися яскравими та хрусткими.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Брокколі - 2 шт.
Вершкове масло 82,5% - 100 гр.
Соус унаги (або соус теріяки) - 100 гр.
Цукровий пісок для обсипання - 10 гр.
Сіль - 16 гр.
Кунжутна олія для подачі - 50 мл.
Рослинна олія - 50 мл.
Часник - 10 гр.
Соєвий соус - 20 мл.
Ананасовий сік - 120 мл.
Кунжут обсмажений - 1 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
191г
🍚
Вуглеводи
71г
🥩
Білки
14г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для заправки змішайте в сотейнику сік ананасовий, соєвий соус, пропущений через прес часник. Доведіть до кипіння та уваріть у 3 рази. Процідіть, додайте кунжут, остудіть і тримайте у холодильнику.
Крок 2
У велику каструлю налийте 2 л води, додайте цукор, 10 г солі і 40 г вершкового масла|мастила| і доведіть до кипіння. Качани брокколі розріжте навпіл і бланшуйте 4 хв. Відразу перекладіть у велику миску, полийте соусом унаги і додайте сіль, що залишилася, перемішайте.
Крок 3
Розігрійте сковороду і розпустіть вершкове масло, що залишилося. Обсмажте броколі з усіх боків по 1 хв на середньому вогні, перекладіть на блюдо та полийте заправкою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково