Додати до планів
Час приготування
20 хв.
Порції
10
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Лимонна настоянка - те, що потрібно вам в осінньо-зимовий період. Вона має приємний цитрусовий смак та аромат. Напій наполягає на лимонній цедрі та соку, які у свою чергу багаті на вітамін С. Лимонна настоянка у світі більш відома, як лимончелло. Її заведено готувати на Півдні Італії. Там у кожній родині, що поважає себе, припасена пляшечка крижаного жовтого напою, яким привітно пригощають гостей і туристів. Ми також спробуємо приготувати такий напій у домашніх умовах. Настоянку можна зробити на горілці, коньяку чи самогоні. Але, на наш погляд, на спирту смак виходить більш насиченим та класичним. За бажання, її можна розбавляти водою, або використовувати як добавку в коктейлі. Підійде для приготування випічки та десертів.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 4
Порції:
Спирт етиловий 70% - 1 л.
Цукор пісок - 500 гр.
Вода - 400 мл.
Лимон - 10 шт.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
1г
🍚
Вуглеводи
514г
🥩
Білки
5г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування лимонної настойки. Цитрусові ретельно промийте овочевою щіточкою, витріть насухо кухонним рушником.
Крок 2
З двох лимонів овочевим або просто гострим ножем зніміть цедру. А потім за допомогою соковижималки для цитрусових відіжміть сік. Процідіть його, щоб позбутися кісточок.
Крок 3
Приготуйте сироп. У каструлі з'єднайте воду, цукор, лимонну цедру та сік. Доведіть до кипіння. Варіть помішуючи до розчинення цукру. Вам знадобиться трохи більше 1-2 хвилин.
Крок 4
З лимонів, що залишилися, овочевим ножем зніміть цедру. Очистіть від шкірки, а м'якуш наріжте однаковими кубиками. Викладіть цедру та м'якоть у чисту скляну ємність. Підійде як банка, так і пляшка з товстою шийкою.
Крок 5
Влийте в банку остиглий сироп та етиловий спирт, перемішайте ложкою. Шийка щільно закрийте кришкою (пляшку укупоріть пробкою), приберіть у прохолодне місце на 3-4 дні.
Крок 6
Готову лимонну настойку процідіть через марлю, вистелену в два шари, перелийте в чисту та суху ємність, укупоріть кришкою. Зберігайте у прохолодному місці не більше року.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково