Додати в плани
Час підготовки
8 год.
Час приготування
3 год.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Рецепт домашньої ряжанки стане у нагоді всім любителям цього кисломолочного продукту, тим більше що приготування його - неймовірно просте. Щоправда, швидким назвати його ніяк не можна, але результат точно вартий витраченого часу. Тим більше, що ваша активна участь у приготуванні ряжанки — зовсім незначна: закип'ятили молоко, потомили в духовці і додали сметану. Останній етап, у процесі якого і утворюється безпосередньо сам продукт, взагалі відбувається сам собою, під впливом стійкого тепла. Отже, взятися за реалізацію нашого рецепту на практиці може навіть кулінар-початківець.
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Порції:
Молоко 3.2% (пастеризоване) - 3 л.
Сметана 20% (середньої жирності) - 100 гр.
1
Молоко для ряжанки налийте в каструлю. Поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Тримайте на плиті ще 2 хвилини, потім переставте в духовку нагріту до 150°C.
2
Знемагайте молоко в духовці 2-2,5 години. Якщо хочете, щоб готова ряжанка набула приємного кремового відтінку, готуйте близько трьох годин. Дістаньте каструлю і дайте охолонути до 40°C. Пінку зніміть шумівкою.
3
Сметану викладіть у невелику миску. Влийте 200 мл теплого молока і ретельно перемішайте віночком. Перелийте суміш у каструлю. Злегка збийте віночком тепле молоко зі сметанною сумішшю.
4
Розлийте вміст каструлі по невеликих баночках. Закрийте їх і укутайте теплою ковдрою. Залишіть у теплому місці на 8 годин. В результаті в баночках утворюється ряжанка густої консистенції. Готовий продукт приберіть у холодильник.
Порції:
Жир
116
Вуглеводи
144
Білки
87
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings