Час підготовки
1 год.
Час приготування
50 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Коржики з сиром та помідорами – відмінний варіант сніданку або перекушування. Для цього рецепту можна використовувати будь-які складові, які є у холодильнику. Ми ж хочемо запропонувати вам як начинку додавати солодкі помідори чері та моцареллу. Виходить такий собі аналог середземноморської фокаччі з ніжного пишного тіста з тягучим сиром. Зручна форма коржів дозволяє легко брати їх із собою на роботу або дати дітям до школи. А їхній яскравий смак відмінно поєднується з різноманітними соусами та добавками. Урізноманітнити його, наприклад, допоможуть тонкі кружки ковбаси або скибочки м'яса, а також руккола, базилік, шпинат та сушені італійські трави.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Сир Моцарелла - 200 гр.
Томат чері - 6 шт.
Борошно пшеничне - 420 гр.
Вода - 180 мл.
Дріжджі сухі активні - 15 гр.
Мед або коричневий цукор - 20 гр.
Олія рослинна рафінована - 30 мл.
Сіль - 5 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
72г
🍚
Вуглеводи
350г
🥩
Білки
85г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте опару для коржиків із сиром та помідорами. У глибокій мисці змішайте воду, дріжджі, мед та олію. Накрийте рушником та залиште на 10 хвилин у теплому місці до утворення піни.
Крок 2
В опару всипте 2 склянки борошна, що просіює, і сіль. Начиніть ретельно вимішувати його ложкою, а потім руками, поки тісто не збереться в однорідну грудку.
Крок 3
Робочу поверхню посипте борошном. Викладіть тісто, додайте борошно, що залишилося, і продовжуйте вимішувати тісто руками, поки воно не вбере її повністю.
Крок 4
Змастіть глибоку миску рослинною олією, тісто скачайте в кулю, помістіть її назад у миску, накрийте рушником і заберіть у тепле місце. Залиште на 1 годину для підйому.
Крок 5
Духовку заздалегідь нагрійте до 200°С. Вистеліть лист папером для випікання. Перекладіть тісто на посипану мукою|борошном| поверхню і обомніть його.
Крок 6
Сир натріть на тертці, наріжте помідори часточками. Розкотіть тісто завтовшки 1 см. Можете залишити цілим або розрізати на квадрати. Розподіліть сир та помідори рівномірно на тісто.
Крок 7
Випікайте коржі з сиром та помідорами в духовці протягом 25-30 хвилин. Вони мають зарум'янитися. Потім вийміть, дайте постояти близько 5-10 хвилин. Подавайте гарячими зі свіжим чаєм.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково