Додати в плани
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
20 хв.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Мариновані печериці швидкого приготування з морквою, цибулею та часником
Простий та швидкий рецепт соковитих та пікантних маринованих грибів особливо актуальний напередодні новорічних свят. Печериці, мариновані за цим рецептом, значно відрізняються за смаком та ароматом від грибів, придбаних у супермаркеті. Пряні печериці можна подавати як холодну закуску до запеченого або смаженого м'яса, курки або гарніру з картоплі. Гриби можна використовувати для приготування святкових салатів та різноманітних закусок. Мариновані печериці можуть зберігатися в холодильнику 1-2 тижні, тому їх сміливо можна готувати про запас.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Печериці свіжі - 500 гр.
Морква - ½ шт.
Ріпчаста цибуля - ½ шт.
Часник - 3 зубч.
Сіль - 1 ч.л
Цукор - 2 ч.л
Запашний перець горошком - 3 шт.
Приправа Суміш перців - ½ ч.л
Коріандр насіння - ½ ч.л
Лавровий лист - 2 шт.
Вода - 250 мл.
Олія соняшникова рафінована - 30 мл.
Оцет яблучний 6% - 30 мл.
Кріп свіжий - ½ пуч.
1
Для рецепта використовуйте гриби однакового розміру, щоб вони рівномірно промаринувалися. Свіжі печериці помийте, очистьте капелюшки грибів, при необхідності зріжте забруднені основи ніжок.
2
Половину моркви та ріпчастої цибулі очистьте, наріжте півкільцями. Очищені від лушпиння зубчики часнику наріжте пластинками.
3
У глибокій сковороді з'єднайте сіль, цукор, спеції та гілочки кропу для аромату. За бажанням можна додати кінзу, зелень селери або петрушку.
4
Влийте воду кімнатної температури, олію та яблучний 6% оцет.
5
Викладіть у сковороду подрібнені овочі. Перемішайте, доведіть маринад до кипіння.
6
Викладіть у сковороду свіжі печериці. Спочатку маринад не повністю покриватиме гриби, це нормально. У процесі приготування печериці значно зменшаться, виділять рідину та повністю покриються маринадом.
7
Накривши сковороду кришкою, тушкуйте гриби на повільному вогні протягом 10 хвилин. У процесі приготування кілька разів перемішайте інгредієнти, щоб печериці приготувалися рівномірно.
8
Через 10 хвилин приберіть сковороду з вогню. Залишіть гриби остигати у сковороді під кришкою на 30 хвилин. Потім перекладіть печериці разом із овочами, спеціями та маринадом у скляну ємність.
9
Герметично закрийте закуску кришкою, відправте гриби в холодильник на 1-2 години.
10
Через вказаний час неймовірно смачні, соковиті та пікантні гриби можна подавати до столу. Смачного!
Порції:
Жир
42
Вуглеводи
68
Білки
28
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings