Мариновані печериці швидкого приготування з морквою, цибулею та часником
PREMIUM
@SilinaDarina
Складність: Легка
4 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
20 хв.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Простий та швидкий рецепт соковитих та пікантних маринованих грибів особливо актуальний напередодні новорічних свят. Печериці, мариновані за цим рецептом, значно відрізняються за смаком та ароматом від грибів, придбаних у супермаркеті. Пряні печериці можна подавати як холодну закуску до запеченого або смаженого м'яса, курки або гарніру з картоплі. Гриби можна використовувати для приготування святкових салатів та різноманітних закусок. Мариновані печериці можуть зберігатися в холодильнику 1-2 тижні, тому їх сміливо можна готувати про запас.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 14
Порції:
Печериці свіжі - 500 гр.
Морква - ½ шт.
Ріпчаста цибуля - ½ шт.
Часник - 3 зубч.
Сіль - 1 ч.л
Цукор - 2 ч.л
Запашний перець горошком - 3 шт.
Приправа Суміш перців - ½ ч.л
Коріандр насіння - ½ ч.л
Лавровий лист - 2 шт.
Вода - 250 мл.
Олія соняшникова рафінована - 30 мл.
Оцет яблучний 6% - 30 мл.
Кріп свіжий - ½ пуч.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
42г
🍚
Вуглеводи
68г
🥩
Білки
28г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для рецепта використовуйте гриби однакового розміру, щоб вони рівномірно промаринувалися. Свіжі печериці помийте, очистьте капелюшки грибів, при необхідності зріжте забруднені основи ніжок.
Крок 2
Половину моркви та ріпчастої цибулі очистьте, наріжте півкільцями. Очищені від лушпиння зубчики часнику наріжте пластинками.
Крок 3
У глибокій сковороді з'єднайте сіль, цукор, спеції та гілочки кропу для аромату. За бажанням можна додати кінзу, зелень селери або петрушку.
Крок 4
Влийте воду кімнатної температури, олію та яблучний 6% оцет.
Крок 5
Викладіть у сковороду подрібнені овочі. Перемішайте, доведіть маринад до кипіння.
Крок 6
Викладіть у сковороду свіжі печериці. Спочатку маринад не повністю покриватиме гриби, це нормально. У процесі приготування печериці значно зменшаться, виділять рідину та повністю покриються маринадом.
Крок 7
Накривши сковороду кришкою, тушкуйте гриби на повільному вогні протягом 10 хвилин. У процесі приготування кілька разів перемішайте інгредієнти, щоб печериці приготувалися рівномірно.
Крок 8
Через 10 хвилин приберіть сковороду з вогню. Залишіть гриби остигати у сковороді під кришкою на 30 хвилин. Потім перекладіть печериці разом із овочами, спеціями та маринадом у скляну ємність.
Крок 9
Герметично закрийте закуску кришкою, відправте гриби в холодильник на 1-2 години.
Крок 10
Через вказаний час неймовірно смачні, соковиті та пікантні гриби можна подавати до столу. Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково