Додати до планів
Час приготування
40 хв.
Порції
6
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Дуже ароматний та насичений для сімейного обіду! Суп на грибному бульйоні смачний та ситний, відмінно підходить для посту. Варити його недовго, бо він без м'яса. Бульйон можна брати готовий у кубиках або зробити самостійно. Підходять будь-які сорти грибів, сушені, заморожені, свіжі.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Бульйон грибний - 500 мл.
Мал - 50 гр.
Перець чорний горошок
Коріандр мелений - ½ ч.л
Лавровий лист - 2 шт.
Білі гриби - за смаком
Сіль - за смаком
Цибуля - за смаком
Морква - за смаком
Перець червоний - за смаком
Олія соняшникова - за смаком
Зелень - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
105г
🍚
Вуглеводи
89г
🥩
Білки
17г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Як зварити суп на грибному бульйоні? Підготуйте продукти за списком. Для вживання власного приготування можете брати будь-які гриби, свіжі або заморожені, я взяла сушені лисички (100 гр.), Також можете взяти готовий напівфабрикат грибного бульйону. Рис вибирайте круглозерний, він швидше приготується.
Крок 2
Спочатку зробимо грибний бульйон, для цього гриби добре промийте, видаліть сміття. Якщо берете свіжі гриби, переберіть та поріжте на шматочки.
Крок 3
Гриби залийте холодною водою та поставте на вогонь, додайте лавровий лист та перець горошком. Після закипання варіть 10 хвилин, не забувайте знімати пінку, що утворилася.
Крок 4
Поки вариться грибний бульйон, вимийте та очистіть усі овочі.
Крок 5
Картоплю наріжте середніми шматочками.
Крок 6
Нарізану картоплю киньте варитися в каструлю, коли грибний бульйон буде готовий.
Крок 7
Рис залийте водою хвилин на 5, потім добре промийте і викладіть у каструлю.
Крок 8
Моркву наріжте соломкою.
Крок 9
Розігрійте сковороду з олією і киньте в неї обсмажувати моркву.
Крок 10
Цибулю наріжте маленькими шматочками.
Крок 11
Болгарський перець теж наріжте невеликими шматочками.
Крок 12
Киньте цибулю та перець до моркви.
Крок 13
Обсмажуйте овочі до появи золотистого кольору.
Крок 14
Коли рис і картопля в супі стануть м'якими, викладіть засмажку в каструлю, доведіть до кипіння, потім посоліть і додайте мелений коріандр.
Крок 15
Зелень вимийте, обсушіть і дрібно нарубайте.
Крок 16
Киньте зелень у суп за пару хвилин до готовності, вимкніть вогонь і залиште наполягати суп на 7-10 хвилин, потім розлийте по тарілках і подавайте на стіл. Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково