Час підготовки
35 хв.
Час приготування
1 год. 10 хв.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижний смак грибного супу з перловкою! Ця страва не лише наситить, а й принесе користь вашому організму. Ви можете експериментувати з інгредієнтами, замінюючи печериці на білі гриби або маслюки, а для надання пікантності додати трохи томатної пасти. Дозвольте собі насолодитися цим ароматним і корисним супом!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Перлівка - 125 гр.
Печериці-міні - 300 гр.
Вода - 2000 гр.
Кучерява картопля фрі - 3 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Морква 1 шт. - 1 шт.
Масло оливкове - 2 ст.л
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Сметана 33% - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
77г
🍚
Вуглеводи
156г
🥩
Білки
39г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки: замочіть перловку в холодній воді на півгодини. Ретельно промийте гриби, а овочі вимийте та очистіть. Приготуйте каструлю, сито та сковороду, щоб усе було під рукою.
Крок 2
Влийте в каструлю 2 склянки води та доведіть до кипіння. Щойно вода закипить, зменшіть вогонь і додайте перлову крупу. Варіть крупу приблизно 20-25 хвилин, до стану напівготовності. Потім відкиньте готову перловку на сито.
Крок 3
Додайте решту води в каструлю, доведіть до кипіння. Наріжте печериці невеликими шматочками і відправте їх у каструлю разом з перловкою. Коли суп знову закипить, додайте нарізану картоплю.
Крок 4
Приготуйте ароматну засмажку: подрібніть цибулю та моркву, потім перекладіть їх у сковороду з оливковою олією і поставте на вогонь. Посоліть за смаком. Обсмажуйте овочі 3-5 хвилин, постійно помішуючи, до золотистого кольору.
Крок 5
Додайте готову засмажку до супу і добре перемішайте. Варіть суп на невеликому вогні ще 5-7 хвилин. Наприкінці приготування додайте сіль і перець за смаком, ретельно перемішайте.
Крок 6
Розлийте гарячий грибний суп по тарілках і подавайте одразу після приготування. Для повноти смаку доповніть кожну порцію ложкою свіжої сметани.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково