Суп у мікрохвильовці

Як швидко зварити сирний грибний суп у мікрохвильовій печі? Підготуйте продукти. Бульйон підійде будь-який - овочевий, грибний, курячий. Я зробила грибний бульйон із кубика. Якщо у вас немає бульйону, візьміть воду. Гриби також підійдуть будь-які, але найпростіший варіант супу готується з печерицями, оскільки вони не вимагають додаткової обробки. Вершки візьміть 10%, будь-який крохмаль, сирок — натуральний, без рослинних жирів.

Візьміть скляний посуд, в якому можна готувати в мікрохвильовій печі. Вибирайте каструлю з високими бортами, оскільки суп може втекти. Краще, якщо вона буде зі скла, а не із пластику. Влийте в неї бульйон. Гриби помийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Я ще почистила у грибів капелюшки, але це необов'язково.

Цибулю наріжте дрібними кубиками.

Закиньте гриби та цибулю в бульйон. Накрийте каструлю спеціальною кришкою для мікрохвильової печі, з дірочками для виходу пари. Якщо такої у вас немає, то звичайною тарілкою. Залишіть невелику щілину, щоб виходила пара.

Поставте каструлю в мікрохвильову піч, виставивши найвищу потужність, на 10-15 хвилин. Я готувала на 750Вт 15 хвилин. Гриби мають повністю приготуватися. Дістаньте каструлю з мікрохвильової печі. Будьте обережні, не обпікайтеся. Трохи зачекайте, щоб бульйон охолонув і пробийте суп занурювальним блендером.

Розкришайте в суп плавлений сир. Крохмаль всипте в піал і залийте, розмішуючи, вершками. Влийте розведений у вершках крохмаль у бульйон.

Знову накрийте каструлю кришкою чи тарілкою. Поставте її в мікрохвильову піч ще на 5-7 хвилин. За цей час суп має добре прогрітися, а сир у ньому розплавиться. Дістаньте каструлю та добре перемішайте суп, щоб розплавити залишки сиру. Посоліть і поперчіть його до смаку. Я не стала додавати сіль, тому що бульйон із кубика досить солоний.

Подавайте суп гарячим, можете посипати зеленню. Смачно додатиме сухарики. Смачного!