Додати до планів
Час приготування
1 год.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе скарб марійської кухні – коман мелна, або тришарові млинці! Ці чудові шарові млинці готуються із суміші житнього та пшеничного борошна та прошаровуються ніжною вівсяною кашею зі сметаною. Відчуйте смак традицій у кожному шматочку!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Борошно житнє обдирне - 90 гр.
Вівсяні пластівці - 100 гр.
Вівсяне борошно - 40 гр.
Молоко - 150 мл.
Куряче яйце - 1 шт.
Сіль - 1 ч.л
Олія рослинна рафінована - 2 ст.л
Вершкове масло - за смаком
Для крему:
Сметана 12% - 180 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
152г
🍚
Вуглеводи
176г
🥩
Білки
37г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Оживіть вівсяні пластівці! Змішайте їх зі сметаною, посоліть щіпкою чарівництва та дайте їм розкритися протягом 20–30 хвилин. Нехай кожен пластівчик насититься смаком і ароматом!
Крок 2
Заміс для житнього дива! У мисці з'єднайте житнє борошно, збите яйце та дрібку солі. Ретельно перемішайте, щоб вийшло пружне тісто. Якщо потрібно, додайте трохи холодної води, щоб досягти ідеальної консистенції. Сформуйте кулю, оберніть її харчовою плівкою та дайте відпочити на 20 хвилин. Нехай магія починається!
Крок 3
Створіть чарівне вівсяне тісто! Збийте вівсяне борошно з молоком та сметаною, додайте дрібку солі та перемішайте міксером. Нехай кожен інгредієнт об'єднається у цьому кулінарному танці!
Крок 4
Розігрійте диво-піч до 200 °C. Деко вкрийте пергаментом, змащеним олією. Розділіть житнє тісто на 4 частини, скачайте в кульки і розкачайте в тонкі коржі товщиною 3–4 мм. Розкладіть їх на підготовлене деко і випікайте протягом 3 хвилин. Нехай кожен млинець подружиться з теплом!
Крок 5
Вівсяна ніжність! Вийміть деко і рівномірно розподіліть вівсяне тісто по коржиках. Використовуйте лопатку, щоб створити рівний і апетитний шар. Поверніть деко в духовку і випікайте ще 3 хвилини. Нехай кожен шар зливається в гармонії смаку!
Крок 6
Завершальний штрих! Знову вийміть деко і акуратно змастіть млинці розмоклими вівсяними пластівцями зі сметаною. Випікайте ще 2 хвилини. Потім переверніть млинці та продовжте випікання на 3–4 хвилини. У підсумку у вас мають вийти апетитні млинці товщиною приблизно 6–7 мм. Розкладіть їх на тарілки і додайте трохи вершкового масла. Подавайте гарячими. Насолоджуйтесь кожним шматочком!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково