Апельсинове печиво з тріщинками
PREMIUM
@SilinaDarina
Складність: Середня
8 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
1 год. 45 хв.
Порції
8
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Готуємо смачне, швидке та недороге апельсинове печиво з тріщинками. Випічка виходить ароматною, ніжною і розсипчастою. Впевнена, цей простий рецепт вам також сподобається. У процесі приготування на печиві утворюються тріщинки, надаючи випічці мармуровий ефект. Цедра та сік апельсина надають печиву неповторного цитрусового аромату. За бажанням для рецепта можна використовувати червоні сицилійські апельсини або клементини. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 16 виробів діаметром 7 см.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Борошно пшеничне - 350 гр.
Вершкове масло 82,5% - 100 гр.
Яйця курячі С1 - 2 шт.
Цукор - 100 гр.
Апельсин - 1 шт.
Розпушувач для тіста - 1 ч.л
Сіль - 2 гр.
Ванілін - 2 гр.
Цукрова пудра - 100 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
90г
🍚
Вуглеводи
466г
🥩
Білки
37г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
У глибокому посуді змішайте цукор і розм'якшене вершкове масло. На максимальній швидкості міксера збийте інгредієнти протягом 5 хвилин до отримання пишної світлої маси.
Крок 2
Додайте куряче яйце, збийте суміш міксером до однорідної консистенції.
Крок 3
Вбийте в тісто друге яйце, знову перемішайте інгредієнти на максимальній швидкості міксера до однорідності.
Крок 4
Апельсин помийте, зніміть з нього ароматну цедру, додайте її в тісто. Розріжте апельсин навпіл, вичавіть сік з однієї половинки. Влийте у тісто 50 мл апельсинового соку. Перемішайте інгредієнти до однорідності за допомогою міксера.
Крок 5
Просіяне пшеничне борошно змішайте з сіллю, ваніліном і розпушувачем. У кілька прийомів введіть в тісто борошняну суміш, щоразу перемішуючи інгредієнти лопаткою до однорідності.
Крок 6
Замісіть м'яке та еластичне тісто. Воно може трохи прилипати до рук, це нормально. Загорніть тісто в целофановий пакет або харчову плівку, відправте його в холодильник на 1 годину.
Крок 7
Через вказаний час дістаньте тісто з холодильника, розподіліть його на 16 частин однакового розміру. Для цього зручно використовувати кулінарні ваги. З кожної частини тіста сформуйте кульку. Рясно обваляйте заготовки в цукровій пудрі.
Крок 8
Викладіть вироби на деко, застелене пергаментним папером, на великій відстані один від одного. В процесі випікання печиво значно збільшиться в розмірі.
Крок 9
Відправте апельсинове печиво у розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Коли вироби потріскаються та підрум'яняться, обережно дістаньте випічку з духовки. Перекладіть ароматне печиво на решітку, остудіть до кімнатної температури.
Крок 10
Ніжне та запашне печиво з апельсином подаватимемо з чаєм, какао чи молоком.
Крок 11
Зберігайте готове печиво в герметично закритому посуді, так воно довго залишатиметься свіжим. Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково