MealWings

Статті

Diet

NEW

Освіжаюча окрошка на сметані та воді

Эмилия

@emilyozerova

Складність: Легка

6 Порції

0.0

Освіжаюча окрошка на сметані та воді

Час підготовки

30 хв.

Час приготування

20 хв.

Порції

6

Кухня

Росіянка

Складність

Категорії

  • Спільні

Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!

На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.

Про рецепт

Відкрийте для себе смак літа з нашою окрошкою на сметані та воді! Це проста, але неймовірно смачна страва, яка ідеально втамує спрагу у спекотний день. Секрет криється в поєднанні свіжих овочів, ароматної зелені та легкої заправки. Подаруйте собі відчуття прохолоди та насолоди з кожним ковтком цього колоритного та освіжаючого супу!

ОкрошкаХолодный супСуп

Список інгредієнтів

Всього інгредієнтів: 14

Порції:

1.

Варена ковбаса - 250 гр.

2.

Картопля - 3 шт.

3.

Яйця - 4 шт.

4.

Огірки свіжі - 2 шт.

5.

Редиска - 7 шт.

6.

Цибуля зелена - 2 пуч.

7.

кріп - 2 пуч.

8.

Петрушка - 2 пуч.

9.

М'ята колосиста - 2 пуч.

10.

Сіль - за смаком

11.

Чорний перець - за смаком

Для соусу:

1.

Сметана 12% - 300 гр.

2.

Оцет - 2 ст.л

3.

Лимонна кислота - 1 щіпка

Факти про харчування

Порції:

🥓

41%

Жир

118г

🍚

37%

Вуглеводи

106г

🥩

22%

Білки

63г

🔥

1635

Ккал

Середньодобова норма

* Розрахунок макронутрієнтів готової страви для 6 порцій

Кроки приготування

1

Крок 1

Пориньте у процес підготовки! Ретельно вимийте бульби картоплі щіткою, щоб жодної порошинки не залишилося. Перекладіть їх у каструлю, залийте гарячою водою, посоліть і варіть на середньому вогні під кришкою 20-25 хвилин, поки вони не стануть м'якими та ніжними. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою – вона повинна легко протикати картоплю. Злийте відвар і дайте картоплі повністю охолонути.

2

Крок 2

Забудьте про метушню з цими простими кроками! Залийте яйця холодною водою та варіть на середньому вогні 7-8 хвилин для отримання ідеального жовтка. Потім злийте кип'яток і негайно охолодіть яйця в крижаній воді – це допоможе легко очистити їх від шкаралупи. Щоб яйця не тріснули під час приготування, заздалегідь дістаньте їх з холодильника, щоб вони зігрілися до кімнатної температури.

3

Крок 3

Наріжте всі інгредієнти дрібними кубиками, щоб створити ідеальну текстуру для вашої окрошки. Очистіть яйця та картоплю від шкірки. Наріжте яйця, картоплю, ковбасу, огірки та редис дрібними кубиками. Відокремте від стебел і ретельно подрібніть листя кропу, петрушки та м'яти. Дрібно порубайте зелену цибулю.

4

Крок 4

Змішайте всі підготовлені інгредієнти у великій мисці або каструлі, додавши ніжності та аромату. Не забудьте додати сметану, сіль і свіжомелений перець. Акуратно перемішайте лопаткою або двома виделками, щоб не пошкодити кубики картоплі.

Змішайте всі підготовлені інгредієнти у великій мисці або каструлі, додавши ніжності та аромату. Не забудьте додати сметану, сіль і свіжомелений перець. Акуратно перемішайте лопаткою або двома виделками, щоб не пошкодити кубики картоплі.
5

Крок 5

Охолодіть 500 мл питної води до приємної прохолоди. Додайте у воду оцет або дрібку лимонної кислоти, щоб надати кислинку. Влийте рідину в миску з нарізаними інгредієнтами та акуратно перемішайте. Спробуйте і визначте, чи достатньо в окрошці солі та кислоти. За потреби, влийте ще трохи оцту і посоліть.

Охолодіть 500 мл питної води до приємної прохолоди. Додайте у воду оцет або дрібку лимонної кислоти, щоб надати кислинку. Влийте рідину в миску з нарізаними інгредієнтами та акуратно перемішайте. Спробуйте і визначте, чи достатньо в окрошці солі та кислоти. За потреби, влийте ще трохи оцту і посоліть.
6

Крок 6

Завершальний штрих перед подачею: затягніть миску харчовою плівкою або накрийте каструлю кришкою і приберіть в холодильник, щоб окрошка настоялася та охолола. Не менше години знадобиться для того, щоб смак супу став гармонійним та насиченим. Розлийте окрошку по тарілках, додайте за бажанням кубики льоду і відразу подавайте. Насолоджуйтесь прохолодою та чудовим смаком цієї літньої страви!

Завершальний штрих перед подачею: затягніть миску харчовою плівкою або накрийте каструлю кришкою і приберіть в холодильник, щоб окрошка настоялася та охолола. Не менше години знадобиться для того, щоб смак супу став гармонійним та насиченим. Розлийте окрошку по тарілках, додайте за бажанням кубики льоду і відразу подавайте. Насолоджуйтесь прохолодою та чудовим смаком цієї літньої страви!

Смачного!

Дотримуйтесь інструкцій покроково

Схожі рецепти

Смачний салат з кіноа з куркою та апельсинами для ситної вечері

Дана

2822

Ккал

135

Білки

150

Жир

213

Вуглеводи

Коментарі

MealWings

Головна

Контакти

Каталог рецептів


© 2025 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings

Всі права захищені