@danakire
Складність: Легка
2 Порції
0.0
Час підготовки
12 год.
Час приготування
1 год.
Порції
2
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пориньте у світ маленьких див з нашим рецептом простого бенто-торта! Цей мініатюрний десерт, прикрашений кремовим декором та кумедними надписами, стане ідеальним способом виразити свої почуття та порадувати близьких. Забудьте про великі торти та складні приготування – бенто-торт це просто, модно та неймовірно смачно! Перетворимо звичайний торт на витвір мистецтва!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 20
Порції:
Борошно пшеничне - 40 гр.
Цукор пісок - 40 гр.
Куряче яйце - 1 шт.
Цукор ванільний - 10 гр.
Сіль - 1 щіпка
Молоко - 50 гр.
Какао-порошок - 1 ч.л
Барвник харчовий - за смаком
Для соусу:
Малина - 100 гр.
Цукор пісок - 20 гр.
Крохмаль кукурудзяний - 1 ч.л
Сир - 140 гр.
Вершки 9% - 35 гр.
Цукрова пудра - 30 гр.
Цукор ванільний - 10 гр.
Варене згущене молоко - 1 ст.л
Сир - 200 гр.
Вершкове масло - 50 гр.
Цукрова пудра - 50 гр.
Цукор ванільний - 10 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
119г
🍚
Вуглеводи
235г
🥩
Білки
36г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Приготуйте просочення: змішайте молоко та згущене молоко. Розріжте бісквіт на два коржі.
Крок 2
Зберіть торт: просочіть коржі та щедро намастіть кремом, не забувши створити «бортик» для начинки. Розподіліть ягідну начинку між шарами, щоб кожен шматочок торта був наповнений смаком літа.
Крок 3
Оберніть торт плівкою і приберіть в холодильник на 8 годин (або хоча б на 4), щоб смаки поєдналися, і торт став неймовірно ніжним.
Для соусу:
Крок 1
Приступіть до створення чарівництва, почавши з начинки! Ніжно вимийте малину під струменем води, а якщо використовуєте заморожені ягоди, дайте їм трохи відтанути. Велику полуницю перетворіть на апетитні шматочки, щоб кожен шматочок торта заграв смаком свіжих ягід.
Крок 2
В сотейнику з'єднайте ягідну пишність з цукром та кукурудзяним крохмалем. На середньому вогні, помішуючи, дайте суміші закипіти. Після хвилинного томління, коли начинка злегка загусне, зніміть з плити та охолодіть її під харчовою плівкою, щоб зберегти всю свіжість смаку. Охолодіть.
Крок 3
Розігрійте духовку до 180ºC. Підготуйте форму або кулінарне кільце діаметром 12 см, уклавши на дно пекарський папір. Створіть надійну основу для вашого бісквіту, щоб він вийшов ідеальної форми.
Крок 4
Збийте яйце з цукром та ванільним цукром до пишної, світлої маси, що збільшилася в об'ємі. В окремій мисці просійте борошно та додайте сіль, потім акуратно з'єднайте з яєчною сумішшю, щоб тісто залишалося повітряним та ніжним.
Крок 5
Перелийте повітряне тісто в підготовлену форму і випікайте близько 20 хвилин, доки зубочистка не вийде сухою. Пам'ятайте, терпіння – ключ до успіху, тому уникайте відкривати духовку в перші 15 хвилин.
Крок 6
Після випікання дайте бісквіту трохи охолонути у формі, потім акуратно вийміть його і повністю охолодіть на решітці. Загорніть у плівку і дайте відлежатися 8 годин, щоб структура бісквіта стала ідеальною для подальшої роботи.
Крок 7
Для внутрішнього крему збийте холодні сирний сир та вершки з цукровою пудрою і ванільним цукром до пишності. Важливо не перезбити, щоб крем зберіг свою ніжну текстуру.
Крок 8
Для фінального штриха збийте розм'якшене вершкове масло з цукровою пудрою та ванільним цукром, потім додайте холодний сирний сир. Збийте до однорідності та перекладіть частину крему в окремий мішок для прикрашання.
Крок 9
Охолоджений торт покрийте кремом та вирівняйте поверхню лопаткою. Цей етап вимагає терпіння та акуратності, але результат вартий ваших зусиль.
Крок 10
В крем, що залишився, додайте харчовий барвник або какао-порошок, щоб створити неповторний колір для вашого декору. Перекладіть у кондитерський мішок з тонким зрізом.
Крок 11
Нанесіть на торт надпис або малюнок, використовуючи зубочистку для попередньої розмітки. Дайте волю своїй фантазії та створіть унікальне послання любові та радості!
Крок 12
Подвійним шаром кольорового крему обведіть контури вашого малюнка або напису, щоб додати об'єм та виразність. Пам'ятайте, недосконалість додає шарму, тому не бійтеся експериментувати!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково