Час приготування
40 хв.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе смак дитинства з цією ніжною та ароматною пшеничною кашею, яка особливо сподобається дітям. Пориньте у золотистий світ фрументі, який зігріє вас своїм теплом і затишком.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Пшенична крупа - 1 стак.
Жовтки яєчні - 4 шт.
Шафран - 0.3 ч.л
Сіль - за смаком
Кориця - за смаком
Для соусу:
Вершки 9% - 150 мл.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
38г
🍚
Вуглеводи
212г
🥩
Білки
41г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Занурте шафран у вині або воді на 15-20 хвилин, дозволяючи ароматам повністю розкритися. Дайте їм настоятися, щоб кожна ниточка наповнилася цілющою вологою.
Крок 2
У каструлі доведіть до кипіння 2 склянки води, додайте сіль, всипте крупу і, помішуючи, дочекайтеся закипання. Потім закрийте кришкою і варіть на слабкому вогні, поки вся вода повністю не вбереться. Нехай крупа ніжно томиться, вбираючи кожну краплю.
Крок 3
Акуратно змішайте вершки з жовтками та додайте дрібку солі, доводячи до однорідної консистенції. Для ідеальної гладкості процідіть суміш, позбавляючись від білкових «ниток».
Крок 4
Влийте в крупу шафран з вином або водою і додайте жовтки з вершками. Енергійно перемішайте, щоб колір розподілився рівномірно, немов сонячні промені в золотому полі. Вимкніть вогонь, укрийте каструлю рушником і дайте каші трохи настоятися, приблизно 10 хвилин. Подавайте гарячою, присипавши ароматною корицею.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково