Час підготовки
15 хв.
Час приготування
40 хв.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе альтернативний спосіб приготування тріски! Забудьте про підсмажену скоринку, адже цей рецепт пропонує ніжне, що тане в роті філе, запечене на пару з соковитими овочами. Ідеально для тих, хто цінує делікатний смак та здорову їжу
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 7
Порції:
Філе тріски - 4 шт.
Зелена цибуля - 300 гр.
Морква - 300 гр.
Вершкове масло - 100 гр.
Рослинна олія - 4 ч.л
Сіль - за смаком
Приправа Суміш перців - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
114г
🍚
Вуглеводи
84г
🥩
Білки
31г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Попередньо розігрійте духовку до 170 °С. Натріть рибу сіллю та перцем з усіх боків, дайте їй просочитися ароматами спецій протягом 10 хвилин. Цей простий крок дозволить трісці розкрити свій смак і зробить страву незабутньою.
Крок 2
Розріжте цибулю-порей вздовж навпіл, а потім наріжте довгою соломкою. Ретельно промийте соломку у великій кількості холодної води, щоб позбутися піску, який може ховатися між шарами. Відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва вода.
Крок 3
Очистіть моркву та наріжте тонкою довгою соломкою. У просторій мисці змішайте морквяну соломку та ароматний цибулю-порей. Ця яскрава овочева суміш стане чудовим доповненням до ніжної тріски.
Крок 4
Підготуйте вісім листів фольги розміром приблизно 30 х 30 см. На чотири листи, в центр кожного, викладіть щедрий шар суміші порею та моркви. Збризніть овочі рослинною олією, посоліть і приправте свіжомеленим перцем. Цей ароматний овочевий килимок послужить подушкою для риби.
Крок 5
На овочеву подушку викладіть по шматку риби. Прямо на тріску наріжте тонкими пластинками заморожене вершкове масло (найзручніше використовувати ніж для чищення овочів). Масло додасть рибі соковитості та неповторного вершкового смаку.
Крок 6
Накрийте рибу з овочами листами фольги, що залишилися, і ретельно загорніть краї, щоб вийшли герметичні квадратні пакети. У такому вигляді пакети можна приготувати заздалегідь (за 1–4 години до запікання) і зберігати в холодильнику.
Крок 7
Викладіть пакети на деко і запікайте у розігрітій духовці протягом 15 хвилин. Готові пакети обережно перекладіть на тарілки та надсічіть фольгу – будьте обережні, всередині гаряча пара!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково