Час приготування
1 год.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе просту, але чудову страву на кожен день – індичка в сметанному соусі! Сметана надає м'ясу неповторного вершкового смаку та робить його неймовірно м'яким. Цей соус ідеально підходить до макаронів, гречки або рису.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Філе грудки індички - 600 гр.
Цибулина біла - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 4 зубч.
Борошно - 60 гр.
Приправа Прованські трави - 7 гр.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Рослинна олія - за смаком
Для соусу:
Сметана 12% - 250 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
150г
🍚
Вуглеводи
94г
🥩
Білки
140г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте індичку: промийте та ретельно просушіть паперовим рушником. Наріжте філе середніми шматочками, щоб зберегти соковитість при смаженні.
Крок 2
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Обсмажуйте шматочки індички на сильному вогні, часто помішуючи, до утворення апетитної рум'яної скоринки. Перекладіть обсмажене м'ясо в окрему ємність.
Крок 3
Очистьте цибулину та наріжте півкільцями. Викладіть цибулю на сковороду, де смажилась індичка, додавши трохи рослинної олії. Обсмажуйте цибулю до м'якості та легкого золотистого кольору.
Крок 4
Ретельно вимийте та очистіть моркву, потім натріть на великій тертці. Додайте моркву до цибулі на сковороду і продовжуйте тушкувати разом, поки морква не стане м'якою.
Крок 5
Очистіть часник і наріжте тонкими пластинами. Викладіть обсмажені шматочки індички назад на сковороду до овочів. Додайте часник і ретельно перемішайте.
Крок 6
Приправте індичку з овочами сіллю, свіжомеленим чорним перцем та ароматними прованськими травами до смаку. Перемішайте і тушкуйте під кришкою, періодично помішуючи, щоб м'ясо просочилося ароматами і стало ніжним.
Крок 7
В окремій мисці з'єднайте сметану з борошном і ретельно перемішайте, щоб уникнути грудочок. Викладіть сметанну масу до індички та овочів. Тушкуйте, помішуючи, поки соус не загусне і не набуде кремової консистенції.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково