@danakire
Складність: Легка
4 Порції
0.0
Час приготування
25 хв.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Щоб швидко нагодувати сім'ю вечерею, іноді достатньо приготувати один салат, але дуже ситний, як цей салат з кіноа та куркою. За основу взято кіноа, куряче м'ясо, волоські горіхи, апельсин та шпинат. Пряна заправка з соку цитрусових, меду, оливкової олії та гострого соусу додасть страві необхідної свіжості та легкості. Смачний салат з кіноа на 4 персони буде готовий всього за 25 хвилин!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Перець чорний мелений - за смаком
Масло оливкове - 4 ст.л
Цибуля червона - 1 шт.
Апельсин - 2 шт.
Волоський горіх - 75 гр.
Кіноа - 250 гр.
Курка варена (без шкіри) - 300 гр.
Шпинат - 50 гр.
Лаймовий сік - 2 ст.л
Мед - 1.5 ст.л
Сіль - за смаком
Для соусу:
Соус шрирача - ½ ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
150г
🍚
Вуглеводи
213г
🥩
Білки
135г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно промийте кіноа під проточною водою. Закип'ятіть у каструлі 2,5 склянки води, додайте кіноа і варіть протягом 15 хвилин до повної готовності. Зернятка повинні стати м'якими та прозорими.
Крок 2
Варене куряче м'ясо наріжте середніми кубиками. Очистіть червону цибулю від лушпиння та наріжте тонкими півкільцями.
Крок 3
Розігрійте суху сковороду на середньому вогні. Обсмажте грецькі горіхи протягом 3 хвилин, постійно помішуючи, щоб вони злегка підрум'янились і розкрили свій аромат.
Крок 4
Зріжте верхівку та основу апельсина. Помістіть його на дошку та акуратно зріжте шкірку разом з білим шаром. Гострим ножем виріжте часточки м'якоті між плівок, збираючи сік в окрему ємність.
Крок 5
У великій салатниці змішайте відварену кіноа, нарізану курку, свіжий шпинат, півкільця червоної цибулі, дольки апельсина та обсмажені волоські горіхи.
Крок 6
Для приготування заправки змішайте в невеликій банці апельсиновий сік (зібраний при нарізанні апельсинів), сік лайма, рідкий мед, оливкову олію та гострий соус шрірача. Додайте сіль та свіжомелений чорний перець за смаком. Щільно закрийте банку кришкою та енергійно струсіть, щоб всі інгредієнти добре з'єдналися та утворилася однорідна емульсія. Полийте салат приготованою заправкою та акуратно перемішайте.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково