Час підготовки
1 год.
Час приготування
3 год.
Порції
8
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пориньте у світ ніжності та вишуканості з цим чудовим шоколадним тартом, прикрашеним свіжою полуницею. Цей десерт без випічки здивує вас своєю простотою приготування та неймовірним смаком. Хрустка основа з печива ідеально поєднується з насиченим шоколадним ганашем, а яскрава полуниця додає свіжості та літнього настрою. Ідеально підходить для святкового столу або затишного чаювання в колі близьких.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Олія вершкове 60% - 70 гр.
Шоколад молочний - 150 гр.
Темний шоколад - 75 гр.
Вершки 35% (жирні) - 150 гр.
Полуниця - 300 гр.
Для тіста:
Печиво - 240 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
201г
🍚
Вуглеводи
336г
🥩
Білки
39г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Дістаньте форму з тартом з холодильника й обережно перекладіть основу на сервірувальну тарілку. Вилийте шоколадно-вершкову суміш у тарт. Прикрасьте свіжою полуницею та, за бажанням, іншими декоративними елементами, наприклад, кольоровою цукровою глазур'ю. Відправте тарт у холодильник на кілька годин, а краще на всю ніч, щоб начинка повністю застигла й десерт набув ідеальної консистенції.
Для тіста:
Крок 1
Візьміть два види печива та подрібніть їх у кухонному комбайні до стану дрібної крихти. Це буде основа вашого тарта.
Крок 2
Додайте до печива розтоплене і вже охолоджене вершкове масло. Це зв'яже крихту і зробить основу щільнішою.
Крок 3
Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб отримати однорідну масу. Чим краще перемішаєте, тим міцнішою буде основа.
Крок 4
Щільно утрамбуйте отриману суміш у форму для тарта (діаметром 20 см). Якщо у вас форма зі знімним дном, це буде зручніше, але підійде і силіконова. Відправте основу в холодильник на одну годину, щоб вона застигла.
Для начинки:
Крок 1
Поки основа охолоджується, займіться начинкою. Розламайте шоколад на дрібні шматочки. Нагрійте жирні вершки до гарячого стану (але не кип'ятіть!) і вилийте їх на шоколад. Ретельно перемішайте до повного розчинення шоколаду та отримання гладкої, блискучої маси.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково