Час підготовки
20 хв.
Час приготування
20 хв.
Порції
1
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Забудьте про традиційне варення! Відкрийте для себе новий спосіб заготівлі полуниці на зиму, який зберігає не лише її ідеальний зовнішній вигляд, а й максимум корисних властивостей. Ягоди піддаються мінімальній термічній обробці, завдяки чому всі вітаміни залишаються всередині. Приготування полуниці в сиропі займе зовсім небагато часу, а після охолодження її можна одразу прибрати на зберігання. Це простий і смачний спосіб насолоджуватися літнім смаком цілий рік!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Полуниця - 1 кг
Цукор - 1.4 кг
Вода - 1 л.
Ванільного екстракту - 0.3 ч.л
М'ята колосиста - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
5г
🍚
Вуглеводи
1480г
🥩
Білки
12г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно вимийте й обсушіть полуницю. Акуратно видаліть листя. Підготуйте каструлю, стерилізовані банки та сито для подальшої роботи.
Крок 2
Розріжте кожну ягоду полуниці навпіл. Якщо ягоди дуже великі, наріжте їх на дрібніші шматочки, зручніші для консервації.
Крок 3
Обережно перекладіть нарізану полуницю в заздалегідь стерилізовану банку, намагаючись не пошкодити ягоди.
Крок 4
Налийте воду в каструлю і поставте її на середній вогонь, щоб почати приготування сиропу.
Крок 5
Додайте цукор у каструлю з водою. Ретельно перемішуйте, доки цукор повністю не розчиниться. Потім влийте ванільний екстракт і знову добре перемішайте. Доведіть сироп до кипіння, зменште вогонь і варіть ще 2 хвилини, постійно помішуючи. Зніміть готовий сироп з плити.
Крок 6
Обережно розлийте гарячий сироп по банках з полуницею, переконавшись, що ягоди повністю покриті. Щільно закрийте банки кришками, дайте їм охолонути при кімнатній температурі, а потім приберіть у прохолодне місце для зберігання.
Крок 7
Подавайте ароматну полуницю в сиропі, прикрасивши її свіжою гілочкою м'яти для надання особливого шарму та свіжості.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково