Час підготовки
14 год.
Час приготування
30 хв.
Порції
12
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте найніжнішу паску з кедровими горіхами, яка стане справжньою окрасою вашого святкового столу. Цей традиційний десерт, приготований з творогу, вершків та масла, порадує вас своїм насиченим смаком та ароматом ванілі. Дотримуйтесь наших простих кроків, щоб створити кулінарний шедевр, який запам'ятається всім гостям!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 7
Порції:
Сир 2% - 1.7 кг
Вершки жирністю 22% - 600 мл.
Олія вершкове 60% - 180 гр.
Дрібний цукор - 160 гр.
Яйця - 4 шт.
Цукор ванільний - ½ ч.л
Кедрові горіхи - 150 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
364г
🍚
Вуглеводи
288г
🥩
Білки
353г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки сиру для паски. Візьміть приблизно 1,7–1,8 кг сиру та викладіть його в друшляк, попередньо вистелений двома шарами марлі. Акуратно накрийте сир звисаючими краями марлі. Зверху встановіть вантаж вагою близько 1,5 кг. Залиште сир у прохолодному місці на 4–6 годин, щоб з нього вийшла зайва волога.
Крок 2
Переконайтеся, що у вас вийшло 1,5 кг готового сиру. Протріть його через сито у глибоку миску, щоб отримати ніжну однорідну масу. Додайте звичайний та ванільний цукор, яйця та м'яке вершкове масло. Ретельно збийте всі інгредієнти блендером до однорідності. Потім додайте 100–120 г кедрових горіхів і добре перемішайте. Влийте вершки та знову обережно перемішайте.
Крок 3
Викладіть сирну масу у спеціальну форму для паски, попередньо вистелену двома шарами марлі та встановлену над мискою для збору зайвої рідини. Накрийте масу звисаючими краями марлі. Зверху помістіть вантаж вагою 1,5 кг. Приберіть форму в холодильник на 10–12 годин. Після закінчення цього часу обережно переверніть паску на тарілку, зніміть форму та марлю. Прикрасьте готову страву горіхами, що залишилися.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково