Час підготовки
20 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе чари ніжного крему з насиченим вершковим смаком пломбіру! Цей крем ідеально підходить для прикрашання ваших домашніх тортів та бісквітів, перетворюючи їх на справжні кулінарні шедеври. А якщо ви шукаєте легкий та освіжаючий десерт, просто подайте його самостійно, прикрасивши свіжими ягодами або фруктами. Для надання крему особливого аромату додайте цедру лимона, а якщо віддаєте перевагу м'якшим ноткам, замініть її апельсиновою цедрою. І, звичайно, не забудьте про ванілін — саме він подарує крему той самий, незабутній смак улюбленого пломбіру!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Сметана 10% жирності - 500 гр.
Вершкове масло 82,5% - 250 гр.
Цукор - 180 гр.
Курине яйце - 2 шт.
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 3 ст.л
Цедра лимона - 1 ч.л
Ванілін - 1 щіпка
ягода - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
261г
🍚
Вуглеводи
241г
🥩
Білки
26г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти та посуд. Ретельно вимийте та висушіть курячі яйця. Заздалегідь дістаньте вершкове масло з холодильника, щоб воно стало м'яким. Приготуйте каструлю, сотейник, міксер та миску.
Крок 2
Наповніть каструлю водою приблизно наполовину і поставте її на вогонь. Дочекайтеся, поки вода закипить, щоб створити водяну баню.
Крок 3
У сотейник обережно розбийте яйця. Додайте до них цукор, сметану та борошно. Ретельно збийте всі інгредієнти вінчиком до однорідної маси.
Крок 4
Тепер додайте до вашої майбутньої кремової основи ароматну цедру лимона та ванілін. Усе ретельно перемішайте, щоб аромати рівномірно розподілилися.
Крок 5
Поставте сотейник із кремовою масою на водяну баню. Постійно помішуючи, доведіть масу до бажаної густоти. Потім зніміть крем з вогню й дайте йому повністю охолонути.
Крок 6
В окремій мисці збийте вершкове масло міксером до пишності. Потім додайте збите масло в охолоджений крем і збийте все разом ще раз до отримання повітряної та пишної піни.
Крок 7
Подайте ніжний крем «Пломбір» в елегантній креманці, прикрасивши його свіжими ягодами для надання яскравості та свіжості. Насолоджуйтесь цим чудовим десертом!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково