Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
30 мин.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя волшебство нежного крема с насыщенным сливочным вкусом пломбира! Этот крем идеально подходит для украшения ваших домашних тортов и бисквитов, превращая их в настоящие кулинарные шедевры. А если вы ищете легкий и освежающий десерт, просто подайте его самостоятельно, украсив свежими ягодами или фруктами. Для придания крему особого аромата добавьте цедру лимона, а если предпочитаете более мягкие нотки, замените ее апельсиновой цедрой. И, конечно, не забудьте про ванилин — именно он подарит крему тот самый, незабываемый вкус любимого пломбира!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Сметана 10% жирности - 500 гр.
Сливочное масло 82,5% - 250 гр.
Сахар - 180 гр.
Куриное яйцо - 2 шт.
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 3 ст.л
Цедра лимона - 1 ч.л
Ванилин - 1 щепот.
Ягода - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
261г
🍚
Углевод
241г
🥩
Белки
26г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду. Тщательно вымойте и высушите куриные яйца. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Приготовьте кастрюлю, сотейник, миксер и миску.
Шаг 2
Наполните кастрюлю водой примерно наполовину и поставьте ее на огонь. Дождитесь, пока вода закипит, чтобы создать водяную баню.
Шаг 3
В сотейник аккуратно разбейте яйца. Добавьте к ним сахар, сметану и муку. Тщательно взбейте все ингредиенты венчиком до однородной массы.
Шаг 4
Теперь добавьте к вашей будущей кремовой основе ароматную цедру лимона и ванилин. Все тщательно перемешайте, чтобы ароматы равномерно распределились.
Шаг 5
Поставьте сотейник с кремовой массой на водяную баню. Постоянно помешивая, доведите массу до желаемой густоты. Затем снимите крем с огня и дайте ему полностью остыть.
Шаг 6
В отдельной миске взбейте сливочное масло миксером до пышности. Затем добавьте взбитое масло в остывший крем и взбейте все вместе еще раз до получения воздушной и пышной пены.
Шаг 7
Подайте нежный крем «Пломбир» в элегантной креманке, украсив его свежими ягодами для придания яркости и свежести. Наслаждайтесь этим восхитительным десертом!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово