@emilyozerova
Складність: Середня
6 Порції
0.0
Час підготовки
8 год.
Час приготування
2 год.
Порції
6
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте незабутню запечену качку, яка стане окрасою вашого святкового столу! Соковита качка, маринована в ароматному апельсиновому соку з часником, запікається до золотистої скоринки зі шматочками яблук, наповнюючи дім чарівними ароматами. Ця страва ідеально підходить для Нового року та інших урочистих подій, обіцяючи чудовий смак і святковий настрій.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Качка - 1 шт.
Апельсин - 2 шт.
Яблуко - 2 шт.
Часник сушений - ½ ч.л
Розмарин - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
10г
🍚
Вуглеводи
28г
🥩
Білки
6г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготовлену качку ретельно натріть апельсиновим маринадом як зовні, так і зсередини. Помістіть качку в контейнер, щільно закрийте кришкою та поставте в холодильник щонайменше на 8 годин, щоб вона добре просочилася ароматами.
Крок 2
Розігрійте духовку до 200 °С. Наріжте яблука невеликими шматочками й обережно нафаршируйте ними качку. Скріпіть шкіру зубочистками, щоб начинка не випадала. Яблучні скибочки, що залишилися, викладіть на дно форми для запікання, а зверху помістіть качку. Влийте трохи води у форму.
Крок 3
Запікайте качку близько 1 години на середньому рівні духовки. Потім накрийте форму фольгою і продовжуйте готувати ще 30–40 хвилин, щоб качка стала максимально ніжною та соковитою. Дістаньте форму з духовки, дайте качці постояти 10 хвилин, а потім подавайте до столу, прикрасивши свіжими листочками розмарину.
Для маринаду:
Крок 1
Ретельно вимийте апельсини гарячою водою, потім обсушіть їх паперовим рушником. Акуратно зніміть цедру за допомогою тертки та вичавіть сік. Змішайте свіжовичавлений апельсиновий сік із сушеним часником і додайте сіль за смаком, щоб створити ароматний маринад.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково