Час підготовки
20 хв.
Час приготування
40 хв.
Порції
3
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе ідеальне доповнення до ваших улюблених котлет – ароматний овочевий соус! Цей рецепт пропонує безліч варіацій, але ми зосередилися на простому та смачному овочевому варіанті. Створіть основу зі свіжих овочів, залийте її насиченою томатною пастою та приправте улюбленими спеціями. Готовий соус нагадує ніжне рагу і чудово поєднується не тільки з котлетами, а й з будь-яким гарніром. Якщо ви віддаєте перевагу більш однорідній текстурі, просто подрібніть соус блендером. Приготуйте цей соус, і він стане незамінним акцентом на вашому столі!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Морква 1 шт. - 80 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 100 гр.
Болгарський перець - 100 гр.
Томатна паста - 200 гр.
Олія 2 ст. л. - 17 гр.
Лавровий лист - 1 шт.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
22г
🍚
Вуглеводи
101г
🥩
Білки
21г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно промийте й просушіть овочі паперовими рушниками. Очистіть цибулю від лушпиння, а моркву — від шкірки. Видаліть плодоніжку та насіння з перцю. Підготуйте сковороду для подальшого приготування.
Крок 2
Наріжте цибулю невеликими охайними кубиками.
Крок 3
Моркву наріжте тонкими брусочками або витонченою соломкою.
Крок 4
Болгарський перець спочатку наріжте скибочками, а потім дрібно посічіть.
Крок 5
Розігрійте пательню з олією до потрібної температури.
Крок 6
Викладіть підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду і ретельно перемішайте.
Крок 7
Обсмажуйте овочі протягом 3-5 хвилин, постійно помішуючи, щоб вони рівномірно приготувалися.
Крок 8
Додайте до обсмажених овочів томатну пасту, приправте сіллю та перцем, потім добре перемішайте.
Крок 9
Додайте в соус лавровий лист і залиште його тушкуватися на середньому вогні протягом 15-20 хвилин, щоб смаки розкрилися.
Крок 10
Коли соус буде готовий, додайте трохи цукру, зніміть з вогню і ще раз ретельно перемішайте.
Крок 11
Гарячий, ароматний соус можна подавати як самостійний гарнір або використовувати для надання легкого овочевого смаку вашим стравам.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково