Час підготовки
25 хв.
Час приготування
25 хв.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе чари грузинської кухні з цим ароматним чахохбілі з ніжного курчати, тушкованого із соковитими помідорами та запашними травами. Доповніть цю вишукану страву свіжоспеченими пшеничними коржиками, які ідеально вбирають усі смаки й аромати. Ця страва не лише наситить, а й подарує справжню насолоду кожному гурману!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 18
Порції:
Курча вагою 500 - 1 кг
Цибуля червона - 350 гр.
Помідори 2 шт. - 500 гр.
Часник - 30 гр.
Перець чилі - 1 шт.
Кінза - 2 пуч.
Лист базиліка - 2 пуч.
Петрушка - 2 пуч.
Олія 2 ст. л. - 100 гр.
Хмелі-сунелі - за смаком
Сіль - за смаком
перець - за смаком
Для тіста:
Борошно пшеничне - 300 гр.
Вода - ½ стак.
Сухі дріжджі - 10 гр.
Сіль - 6 гр.
Олія 2 ст. л. - 1 ст.л
Цукор - 6 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
297г
🍚
Вуглеводи
608г
🥩
Білки
279г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для чахохбілі: обдайте помідори окропом, обережно зніміть з них шкірку та наріжте м'якоть кубиками. Це додасть страві ніжної текстури.
Крок 2
Розберіть курча на порційні шматки та обсмажте його до золотистої скоринки. Додайте до курчати нарізану соломкою цибулю, подрібнений часник і перець чилі, а також підготовлені томати. Тушкуйте все разом на повільному вогні 5-10 хвилин, щоб смаки поєдналися.
Крок 3
Завершіть приготування, додавши спеції: сіль, свіжозмелений чорний перець та ароматний хмелі-сунелі. Останній штрих – свіже листя кінзи, базиліка та петрушки, які потрібно додати в пательню всього на 2 хвилини. Подавайте чахохбілі гарячим із пшеничними коржами. Смачного!
Для тіста:
Крок 1
Розпочніть з приготування тіста для коржів: просійте борошно через сито, додайте сіль та цукор. Розведіть сухі дріжджі в теплій воді, потім з'єднайте їх з борошном і замісіть еластичне тісто, додавши олію. Загорніть тісто в плівку і залиште його в теплому місці на 40 хвилин, щоб воно підійшло і стало пишним.
Крок 2
Коли тісто підійде, розкачайте його в тонкі коржі. Змастіть кожен корж олією і випікайте в розігрітій до 250 градусів духовці протягом 5-10 хвилин до золотистої скоринки.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково