Время подготовки
25 мин.
Время приготовления
25 мин.
Порции
4
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя волшебство грузинской кухни с этим ароматным чахохбили из нежного цыпленка, тушенного с сочными помидорами и ароматными травами. Дополните это изысканное блюдо свежеиспеченными пшеничными лепешками, которые идеально впитывают все вкусы и ароматы. Это блюдо не только насытит, но и подарит истинное наслаждение каждому гурману!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 18
Порции:
Цыпленок весом 500 - 1 кг
Лук красный - 350 гр.
Помидоры 2 шт. - 500 гр.
Чеснок - 30 гр.
Перец чили - 1 шт.
Кинза - 2 пуч.
Лист базилика - 2 пуч.
Петрушка - 2 пуч.
Масло растительное 2 ст. л. - 100 гр.
Хмели-сунели - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для теста:
Мука пшеничная - 300 гр.
Вода - ½ стак.
Сухие дрожжи - 10 гр.
Соль - 6 гр.
Масло растительное 2 ст. л. - 1 ст.л
Сахар - 6 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
297г
🍚
Углевод
608г
🥩
Белки
279г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Для чахохбили: обдайте помидоры кипятком, аккуратно снимите с них шкурку и нарежьте мякоть кубиками. Это придаст блюду нежную текстуру.
Шаг 2
Разделайте цыпленка на порционные куски и обжарьте его до золотистой корочки. Добавьте к цыпленку нарезанный соломкой лук, измельченный чеснок и перец чили, а также подготовленные томаты. Тушите все вместе на медленном огне 5-10 минут, чтобы вкусы соединились.
Шаг 3
Завершите приготовление, добавив специи: соль, свежемолотый черный перец и ароматный хмели-сунели. Последний штрих – свежие листья кинзы, базилика и петрушки, которые нужно добавить в сковороду всего на 2 минуты. Подавайте чахохбили горячим с пшеничными лепешками. Приятного аппетита!
Для теста:
Шаг 1
Начните с приготовления теста для лепешек: просейте муку через сито, добавьте соль и сахар. Разведите сухие дрожжи в теплой воде, затем соедините их с мукой и замесите эластичное тесто, добавив растительное масло. Заверните тесто в пленку и оставьте его в теплом месте на 40 минут, чтобы оно подошло и стало пышным.
Шаг 2
Когда тесто подойдет, раскатайте его в тонкие лепешки. Смажьте каждую лепешку растительным маслом и выпекайте в разогретой до 250 градусов духовке в течение 5-10 минут до золотистой корочки.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово