Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
4
Кухня
Кавказька
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте соковиті кебаби з баранини та телятини, які чудово доповнить ніжний йогуртовий соус. Ця страва стане справжньою окрасою вашого столу та потішить усіх шанувальників східної кухні.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Кінза - 1 ст.л
М'ята колосиста - 1 ст.л
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Йогурт натуральний 2.7% - 100 мл.
Цибулина біла - 2 шт.
Кефір 0% - 100 мл.
Бараніна - 400 гр.
Олія 2 ст. л. - 3 ст.л
Сало курдючне - 30 гр.
Петрушка - 2 ст.л
Телятина - 400 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
192г
🍚
Вуглеводи
54г
🥩
Білки
202г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Наріжте м'ясо невеликими шматочками, потім двічі пропустіть його разом із курдючним салом через м'ясорубку. Очистіть цибулю, дрібно наріжте її кубиками й ретельно змішайте з фаршем. Додайте сіль, перець та свіжу зелень. Добре відбийте фарш і приберіть його в холодильник на 30 хвилин, щоб він настоявся.
Крок 2
З підготовленого фаршу сформуйте охайні ковбаски завдовжки 13–15 см. Нанижіть кожну ковбаску на шпажку та обсмажте в добре розігрітій олії з усіх боків до утворення апетитної золотаво-коричневої скоринки.
Для соусу:
Крок 1
Для приготування соусу змішайте натуральний йогурт з кефіром та дрібно нарізаною петрушкою. Посоліть і поперчіть на смак. Подавайте гарячі, ароматні кебаби з цим освіжаючим соусом.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково