Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
1 ч.
Порции
4
Кухня
Кавказская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Приготовьте сочные кебабы из баранины и телятины, которые идеально дополняются нежным йогуртовым соусом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех любителей восточной кухни.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Кинза - 1 ст.л
мята - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Йогурт натуральный 2.7% - 100 мл.
Луковица белая - 2 шт.
Кефир 0% - 100 мл.
Баранина - 400 гр.
Масло растительное 2 ст. л. - 3 ст.л
Сало курдючное - 30 гр.
Петрушка - 2 ст.л
Телятина - 400 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
192г
🍚
Углевод
54г
🥩
Белки
202г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Нарежьте мясо на небольшие кусочки, затем дважды пропустите его вместе с курдючным салом через мясорубку. Очистите лук, мелко нарежьте его кубиками и тщательно смешайте с фаршем. Добавьте соль, перец и свежую зелень. Хорошо отбейте фарш и уберите его в холодильник на 30 минут, чтобы он настоялся.
Шаг 2
Из подготовленного фарша сформируйте аккуратные колбаски длиной 13–15 см. Наденьте каждую колбаску на шпажку и обжарьте в хорошо разогретом растительном масле со всех сторон до образования аппетитной золотисто-коричневой корочки.
Для соуса:
Шаг 1
Для приготовления соуса смешайте натуральный йогурт с кефиром и мелко нарезанной петрушкой. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячие, ароматные кебабы с этим освежающим соусом.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово