Час підготовки
30 хв.
Час приготування
40 хв.
Порції
1
Кухня
Інтернаціональна
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе ідеальне поєднання смаків у цьому чорничному джемі з чорною смородиною! Його насичений, солодко-терпкий смак з яскравими ягідними нотами стане справжньою окрасою вашого столу. Чорна смородина надає джему інтенсивної кислинки та злегка в'яжучого, ароматного відтінку, а чорниця додає м'якої солодкості, створюючи гармонійний букет. Цей джем ідеально підходить як топінг до каш, запіканок, сирників, а також чудово доповнить пироги або стане вишуканим прошарком у тортах. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить одна банка об'ємом 1 літр, готова тішити вас своїм смаком!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Чорниця - 800 гр.
Смородина чорна - 250 гр.
Цукор очеретяний - 540 гр.
Сир - за смаком
Хліб Тостовий - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
28г
🍚
Вуглеводи
670г
🥩
Білки
26г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно промийте ягоди, видаліть усе сміття. Підготуйте сотейник і каструлю з нержавіючої сталі, а також занурювальний блендер. Не забудьте простерилізувати банку та кришку, щоб ваш джем зберігався довго та безпечно.
Крок 2
Помістіть чорну смородину в сотейник. Поставте на плиту і доведіть до кипіння. Варіть 5 хвилин на слабкому вогні, потім скористайтеся блендером, щоб перетворити ягоди на ніжне пюре та отримати максимум соку.
Крок 3
Перекладіть чорницю в каструлю з нержавіючої сталі. Додайте до неї ароматне смородинове пюре та 2,5 склянки коричневого цукру.
Крок 4
Установіть середній вогонь. Помішуючи, варіть ягоди протягом 20 хвилин, щоб вони добре просочилися цукром і загусли.
Крок 5
Потім додайте цукор, що залишився, у варення. Продовжуйте варити ще 5 хвилин, щоб джем набув ідеальної консистенції.
Крок 6
Зніміть готове варення з вогню і негайно перелийте в заздалегідь простерилізовану банку. Щільно закрийте кришкою, переверніть банку догори дном і укутайте в плед. Дайте джему повністю охолонути, потім приберіть його в темне прохолодне місце для зберігання.
Крок 7
Приготуйте чудовий солодкий бутерброд до сніданку: намастіть обсмажений тост ніжним кисломолочним сиром, а зверху щедро викладіть шар ароматного чорнично-смородинового джему. Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково