Час підготовки
20 хв.
Час приготування
20 хв.
Порції
4
Кухня
Європейська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Дивовижно ніжний та ароматний гарбузовий суп-пюре з вершками — це справжнє відкриття навіть для тих, хто зазвичай не в захваті від гарбуза чи вершків. Ця страва виходить настільки неймовірно смачною, що встояти перед нею просто неможливо. Додавання моркви та ріпчастої цибулі надає супу глибини смаку, а невелика кількість часнику додає пікантну нотку, роблячи його по-справжньому незабутнім.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Гарбуз - 500 гр.
Вершки 20-38% - 300 мл.
Морква 1 шт. - 1 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Часник - 3 зубч.
Вершкове масло 82,5% - 2 ст.л
Олія 2 ст. л. - 1 ст.л
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
149г
🍚
Вуглеводи
90г
🥩
Білки
25г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти: очистіть гарбуз від шкірки та насіння, зніміть лушпиння з цибулі та часнику, ретельно вимийте та почистіть моркву. Відміряйте необхідну кількість інших продуктів. Не забудьте підготувати занурювальний блендер, він вам скоро знадобиться!
Крок 2
Почніть з подрібнення цибулі та часнику, а моркву натріть на тертці. Розігрійте пательню з олією та обсмажте підготовлені овочі до золотистого відтінку. Потім наріжте гарбуз дрібними кубиками і додайте його до пательні разом з вершковим маслом до решти овочів. Обсмажуйте все разом близько 5 хвилин, щоб гарбуз трохи розм'якшився і увібрав аромати.
Крок 3
Влийте в сковороду воду так, щоб вона повністю покрила овочі. Додайте сіль і перець за смаком. Доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню і пюруйте масу занурювальним блендером до ідеально гладкої консистенції. Влийте вершки і знову доведіть суп до кипіння, але не кип'ятіть. Одразу ж зніміть з вогню.
Крок 4
Подавайте цей чудовий гарбузовий суп-пюре на стіл одразу після приготування, щоб сповна насолодитися його ніжним смаком та ароматом.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково