Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
20 мин.
Порции
4
Кухня
Европейская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Удивительно нежный и ароматный тыквенный суп-пюре со сливками — это настоящее открытие даже для тех, кто обычно не в восторге от тыквы или сливок. Это блюдо получается настолько невероятно вкусным, что устоять перед ним просто невозможно. Добавление моркови и репчатого лука придает супу глубину вкуса, а небольшое количество чеснока добавляет пикантную нотку, делая его по-настоящему незабываемым.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Тыква - 500 гр.
Сливки 20-38% - 300 мл.
Морковь 1 шт. - 1 шт.
Лук репчатый 2 шт. - 1 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Сливочное масло 82,5% - 2 ст.л
Масло растительное 2 ст. л. - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
149г
🍚
Углевод
90г
🥩
Белки
25г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты: очистите тыкву от кожуры и семечек, снимите шелуху с лука и чеснока, тщательно вымойте и почистите морковь. Отмерьте необходимое количество остальных продуктов. Не забудьте подготовить погружной блендер, он вам скоро понадобится!
Шаг 2
Начните с измельчения лука и чеснока, а морковь натрите на терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте подготовленные овощи до золотистого цвета. Затем нарежьте тыкву мелкими кубиками и добавьте ее в сковороду вместе со сливочным маслом к остальным овощам. Обжаривайте все вместе около 5 минут, чтобы тыква слегка размягчилась и впитала ароматы.
Шаг 3
Влейте в сковороду воду так, чтобы она полностью покрыла овощи. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем снимите с огня и пюрируйте массу погружным блендером до идеально гладкой консистенции. Влейте сливки и снова доведите суп до кипения, но не кипятите. Сразу же снимите с огня.
Шаг 4
Подавайте этот восхитительный тыквенный суп-пюре на стол сразу после приготовления, чтобы насладиться его нежным вкусом и ароматом в полной мере.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово