Час підготовки
35 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе салат «Анастасія» — кулінарний шедевр, де кожен компонент відіграє свою роль. Щоб досягти ідеальної гармонії смаку та естетики, всі інгредієнти нарізаються тонкою соломкою або витонченими брусочками. Секрет його неповторності криється в поєднанні двох видів нежирного м'яса: ніжної шинки та соковитого курячого філе. Цей салат — справжнє свято для гурманів, що подається з хрусткими волоськими або іншими улюбленими горіхами, які додають вишукану нотку в кожен шматочок.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Шинка - 200 гр.
Куряче філе - 250 гр.
Капуста пекінська - 150 гр.
Корейська морква - 130 гр.
Горіхи грецькі - за смаком
Курине яйце - 2 шт.
Молоко 0.5% - 200 мл.
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 100 гр.
Олія 2 ст. л. - 1 ст.л
Горіхи грецькі - за смаком
Для соусу:
майонез - 75 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
269г
🍚
Вуглеводи
115г
🥩
Білки
138г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки: ретельно вимийте та обсушіть куряче філе, потім акуратно видаліть усі плівки та жилки. Не забудьте помити капусту, яйця та волоські горіхи. Просійте борошно, щоб воно стало повітряним. Підготуйте сковороду та каструлю — вони скоро знадобляться для кулінарного дива.
Крок 2
Розбийте яйця в глибоку миску і злегка збийте їх вінчиком до однорідності.
Крок 3
Влийте молоко до збитих яєць і ретельно перемішайте, щоб отримати однорідну суміш.
Крок 4
Додайте просіяне борошно в яєчно-молочну суміш. Перемішуйте доти, доки не отримаєте абсолютно однорідне тісто без грудочок.
Крок 5
Розігрійте пательню з олією на помірному вогні. Вилийте трохи тіста, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні тонким шаром, щоб вийшов ідеальний млинець.
Крок 6
Обсмажте млинець з одного боку до золотистої скоринки, потім обережно переверніть і смажте ще кілька хвилин до готовності. Повторіть цей процес, щоб приготувати другий млинець.
Крок 7
Помістіть куряче філе в каструлю та залийте водою так, щоб воно було повністю покрите. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть м'ясо 20-25 хвилин до повної готовності.
Крок 8
Дайте готовій курці охолонути. Після цього наріжте її дрібними шматочками або розберіть на ніжні волокна руками.
Крок 9
Наріжте млинці тонкими, витонченими смужками, щоб вони гармонійно вписалися в салат.
Крок 10
Наріжте шинку невеликими брусочками або тонкою соломкою, щоб вона ідеально поєднувалася з рештою інгредієнтів.
Крок 11
Дрібно нашаткуйте пекінську капусту, щоб вона додала салату свіжості та хрускоту.
Крок 12
Викладіть волоські горіхи на стіл і подрібніть їх за допомогою качалки або ножа, щоб отримати ідеальну крихту для салату.
Крок 13
Перекладіть усі подрібнені інгредієнти у глибоку миску, готуючись до створення кулінарного шедевра.
Крок 14
Відіжміть корейську моркву від зайвого соку, потім додайте її в миску до салату і ретельно перемішайте, щоб усі смаки поєдналися.
Крок 15
Додайте майонез до салату і ще раз добре перемішайте, щоб кожен шматочок був огорнутий ніжним соусом.
Крок 16
Перекладіть готовий салат у гарний салатник і подайте на стіл, прикрасивши його половинками волоських горіхів, щоб справити незабутнє враження.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково