Час підготовки
20 хв.
Час приготування
1 год. 20 хв.
Порції
3
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пориньте у світ традиційної української кухні з цією дивовижною юшкою! Її насичений смак, що досягається завдяки довгому томлінню на повільному вогні, зігріє вас і нагадає про домашній затишок. Для приготування цієї простої, але неймовірно ситної страви вам знадобляться лише основні інгредієнти: ніжне м'ясо, розсипчаста картопля та ароматна цибуля. Додайте улюблені українські спеції, такі як чорний мелений перець, сушений кріп або лавровий лист, щоб надати юшці неповторного характеру.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Свинина - 200 гр.
Кучерява картопля фрі - 4 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Сіль - за смаком
Вода - 1 л.
Лавровий лист - 1 шт.
Вершкове масло 82,5% - за смаком
Свіжа зелень (базилик, петрушка, м'ята, естрагон) - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
136г
🍚
Вуглеводи
40г
🥩
Білки
39г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте свинину: розморозьте, якщо потрібно, потім ретельно промийте та обсушіть. Очистіть картоплю та цибулю.
Крок 2
Наріжте свинину шматочками середнього розміру. Помістіть м'ясо в каструлю, залийте водою та доведіть до кипіння на середньому вогні. Після закипання обережно зніміть піну, що утворилася. Зменште нагрів, накрийте каструлю кришкою і варіть м'ясо протягом 40 хвилин.
Крок 3
Дрібно наріжте ріпчасту цибулю. Картоплю наріжте невеликими брусочками.
Крок 4
Посоліть бульйон у каструлі. Збільште нагрів до середнього і додайте нарізану картоплю. Варіть 5 хвилин.
Крок 5
Додайте подрібнену цибулю і продовжуйте варити ще 5 хвилин. Потім покладіть у юшку лавровий лист і варіть останні 10 хвилин.
Крок 6
Розлийте ароматну юшку по тарілках. У кожну порцію додайте шматочок вершкового масла за бажанням і посипте свіжою подрібненою зеленню для яскравості смаку та аромату.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково