Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год. 40 хв.
Порції
2
Кухня
Корейська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе світ корейської кухні з цим класичним рецептом хе з риби! Ця ароматна та неймовірно смачна закуска, приготована з ніжної горбуші, стане справжньою окрасою вашого столу. Хоча в цьому рецепті ми використовуємо горбушу, ви можете експериментувати з будь-якою іншою рибою, а також додавати моркву та часник для надання нових відтінків смаку. Пориньте в кулінарну пригоду та здивуйте своїх близьких цією вишуканою стравою!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Горбуша (філе) - 250 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Морква 1 шт. - 1 шт.
Вода - 45 мл.
Соус соєвий - 2 ст.л
Сіль - за смаком
Перець чилий мелений - за смаком
Столовий оцет (9%) - 4 ч.л
Лимон - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
23г
🍚
Вуглеводи
57г
🥩
Білки
57г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо горбуша заморожена, розморозьте її. Ретельно вимийте рибу, обсушіть і обережно видаліть кістки та шкіру. Очистіть цибулю та моркву. Підготуйте харчову плівку.
Крок 2
Наріжте філе горбуші невеликими, охайними смужками.
Крок 3
Перекладіть нарізану рибу в миску. Додайте соєвий соус і ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок просочився ароматом.
Крок 4
Посипте рибу сіллю та червоним меленим перцем. Ще раз обережно перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися і вбралися в рибу.
Крок 5
Накрийте миску з горбушею харчовою плівкою та поставте в холодильник або інше прохолодне місце щонайменше на 30 хвилин, щоб риба добре промаринувалася.
Крок 6
Наріжте цибулю тонкими півкільцями, щоб вона додала страві ніжності та хрускоту.
Крок 7
Натріть моркву на великій або середній тертці, щоб вона гармонійно поєднувалася з іншими інгредієнтами.
Крок 8
Дістаньте мариновану рибу з холодильника. Додайте до неї нарізану цибулю та моркву. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Крок 9
Влийте воду в невелику ємність.
Крок 10
Додайте в воду оцтову кислоту. Ретельно перемішайте, щоб створити ідеальну заправку.
Крок 11
Влийте отриману заправку в миску із закускою. Знову ретельно перемішайте, щоб усі смаки поєдналися воєдино.
Крок 12
Накрийте готову закуску плівкою. Поставте її в холодильник ще на 30-40 хвилин, щоб вона настоялася і набула насиченого смаку. Потім викладіть на тарілку для подачі.
Крок 13
Викладіть готову корейську закуску на свіже листя зеленого салату, щоб надати їй апетитного вигляду, а потім подайте її на стіл охолодженою, насолоджуючись кожним шматочком.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково