Час приготування
25 хв.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Освіжіть свій стіл яскравим та легким весняним салатом, який подарує вам заряд енергії та чудовий настрій! Поєднання ніжної спаржі, хрусткого редису, соковитого зеленого горошку та ароматного бекону, заправлене пікантним соусом, перетворить звичайний прийом їжі на справжнє свято смаку. Цей салат — ідеальний вибір для тих, хто цінує свіжість, простоту та вишуканість у кожному шматочку.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 13
Порції:
Салатна суміш - 200 гр.
Спаржа - 150 гр.
Горошок зелений заморожений - 100 гр.
Редиска - 3 шт.
Цибуля-шалот - 1 шт.
кріп - 2 пуч.
Курине яйце - 2 шт.
Бекон - 25 гр.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Для соусу:
Йогурт грецький - 100 гр.
майонез - 2 ст.л
Білий винний оцет - 1 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
44г
🍚
Вуглеводи
80г
🥩
Білки
39г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з яєць: відваріть їх до бажаної консистенції (круто або в мішечок), потім швидко остудіть, очистіть і розріжте на четвертинки. Тим часом наріжте спаржу невеликими шматочками. Бланшуйте спаржу та зелений горошок у киплячій підсоленій воді всього 2 хвилини, після чого негайно відкиньте на друшляк і обдайте крижаною водою, щоб зберегти їхній яскравий колір та хрустку текстуру.
Крок 2
Розігрійте суху сковороду і обсмажте бекон до золотистої хрусткої скоринки. Потім наріжте його невеликими шматочками. Ви можете вибрати будь-який бекон на свій смак: сирий, сирокопчений або солоний. Для легшого варіанту спробуйте бекон з індички.
Крок 3
У великій салатниці обережно поєднайте свіже листя салату, ніжну спаржу та зелений горошок. Зверху викладіть апетитні четвертинки яєць, хрусткий бекон і тонко нарізаний редис. Подавайте заправку окремо в соуснику, щоб кожен міг додати її на свій смак.
Для соусу:
Крок 1
Приготуйте чудову заправку: дрібно наріжте цибулю-шалот та кріп. В окремій мисці змішайте їх із грецьким йогуртом, майонезом та білим винним оцтом. Додайте сіль і перець за смаком, потім ретельно перемішайте до однорідності.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково