Время приготовления
25 мин.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Освежите свой стол ярким и легким весенним салатом, который подарит вам заряд энергии и прекрасное настроение! Сочетание нежной спаржи, хрустящего редиса, сочного зеленого горошка и ароматного бекона, заправленное пикантным соусом, превратит обычный прием пищи в настоящий праздник вкуса. Этот салат — идеальный выбор для тех, кто ценит свежесть, простоту и изысканность в каждом кусочке.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 13
Порции:
Салатный микс - 200 гр.
Спаржа - 150 гр.
Горошек зелёный замороженный - 100 гр.
Редис - 3 шт.
Лук-шалот - 1 шт.
Укроп - 2 пуч.
Куриное яйцо - 2 шт.
Бекон - 25 гр.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Для соуса:
Йогурт греческий - 100 гр.
Майонез - 2 ст.л
Белый винный уксус - 1 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
44г
🍚
Углевод
80г
🥩
Белки
39г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с яиц: отварите их до желаемой консистенции (вкрутую или в мешочек), затем быстро остудите, очистите и разрежьте на четвертинки. Тем временем, нарежьте спаржу небольшими кусочками. Бланшируйте спаржу и зеленый горошек в кипящей подсоленной воде всего 2 минуты, после чего немедленно откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой, чтобы сохранить их яркий цвет и хрустящую текстуру.
Шаг 2
Разогрейте сухую сковороду и обжарьте бекон до золотистой хрустящей корочки. Затем нарежьте его небольшими кусочками. Вы можете выбрать любой бекон по своему вкусу: сырой, сырокопченый или соленый. Для более легкого варианта попробуйте бекон из индейки.
Шаг 3
В большом салатнике аккуратно соедините свежие листья салата, нежную спаржу и зеленый горошек. Сверху выложите аппетитные четвертинки яиц, хрустящий бекон и тонко нарезанный редис. Подавайте заправку отдельно в соуснике, чтобы каждый мог добавить ее по своему вкусу.
Для соуса:
Шаг 1
Приготовьте восхитительную заправку: мелко нарежьте лук-шалот и укроп. В отдельной миске смешайте их с греческим йогуртом, майонезом и белым винным уксусом. Добавьте соль и перец по вкусу, затем тщательно перемешайте до однородности.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово