Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
6
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе ніжність сметанних млинців, що тануть у роті, доповнених ароматним цитрусовим цукром. Це ідеальне частування для сніданку або святкового столу, яке подарує вам справжню насолоду та підніме настрій своїм яскравим смаком і ароматом.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Борошно - 650 гр.
Сметана жирністю 25-30% - 200 гр.
Вершкове масло 82,5% - 120 гр.
Яйця С0 - 6 шт.
Цукор - 50 гр.
Сіль - ½ ч.л
Сметана жирністю 25-30% - 250 гр.
Цукор - 120 гр.
Цедра лимона - 1 шт.
Цедра лайма - 1 шт.
Цедра апельсину - 1 шт.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
228г
🍚
Вуглеводи
619г
🥩
Білки
102г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть зі створення чарівного цитрусового цукру. У невеликій мисці поєднайте цукор з ароматною цедрою лимона, лайма та апельсина. Ретельно розітріть їх ложкою, щоб цукор увібрав у себе всі цитрусові нотки та набув легкого відтінку.
Крок 2
Розігрійте пательню діаметром 24 см. Влийте ополоник тіста, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні, нахиляючи пательню в різні боки. Смажте млинець на середньо-сильному вогні близько 2 хвилин, потім обережно переверніть лопаткою і готуйте ще 30 секунд. Готовий млинець перекладіть на тарілку і щедро змастіть вершковим маслом.
Крок 3
Подавайте ці ніжні млинці, прикрасивши їх сметаною та ароматним цитрусовим цукром. Насолоджуйтеся кожним шматочком!
Для тіста:
Крок 1
Для тіста розтопіть половину вершкового масла і дайте йому охолонути. У глибокій мисці змішайте яйця, сметану, сіль і цукор. Поступово всипте борошно, потім влийте 350 мл води і збийте все міксером до однорідності. Відправте тісто в холодильник на 30 хвилин, щоб воно відпочило. Після цього додайте розтоплене масло і ще раз добре перемішайте.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково