Час підготовки
20 хв.
Час приготування
20 хв.
Порції
3
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготувати тріску на сковороді дуже просто. Вам лише потрібно нарізати її на шматки та обсмажити в розігрітій олії до золотистої скоринки. Після смаження тріску обов'язково слід збризнути лимонним соком. Він не тільки додасть рибі приємну кислинку, а й зробить її пружнішою, завдяки чому вона не розвалиться під час подачі. Якщо лимонного соку немає, можна взяти звичайний оцет, але в меншій кількості.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Філе тріски - 400 гр.
Масло оливкове - 2 ст.л
Вершкове масло 82,5% - 2 ч.л
Лимонний сік - 1 ч.л
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Огірок - за смаком
Салатне листя мікс - за смаком
Помідори черрі - за смаком
Масло оливкове - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
147г
🍚
Вуглеводи
46г
🥩
Білки
77г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Візьміть філе тріски та розріжте його на кілька шматочків. Посипте їх сіллю та перцем за смаком.
Крок 2
Ретельно натріть рибу, щоб вона просочилася спеціями.
Крок 3
Сковороду поставте на помірний вогонь. Додайте шматочки вершкового масла і зачекайте, поки вона розігріється. Порада: обирайте сковороду з антипригарним покриттям, щоб тріска не приставала до дна.
Крок 4
Додайте до розтопленого вершкового масла оливкову олію та добре перемішайте.
Крок 5
На розігріту олію викладіть шматочки рибного філе.
Крок 6
Обсмажуйте тріску на середньому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку до утворення рум'яної скоринки.
Крок 7
Коли риба буде готова, збризніть її лимонним соком і викладіть на тарілку з паперовими рушниками, щоб прибрати зайвий жир.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково